| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Pepeiglesias |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Yo creo que es así. Quizás en Aragón no hubiera tradición garbancera. Yo viví allí unos años (tuve un restaurante en... |
- | 21/10/10 12:13 |
| Latrufa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ostras, lo intentaré desde luego, pero no sé ni por donde empezar. Mi pueblo está pegadito a Castilla por lo que es... |
- | 21/10/10 10:45 |
| Latrufa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues están muy buenos Gabriel, este finde recopilo la receta y te la paso. Saludicos. |
- | 21/10/10 10:40 |
| Alternativa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ya pondré la atención debida..... aunque con tanto marco en el salón de Cecilio una se pierde! |
- | 21/10/10 00:38 |
| salvapor |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Gracias por contestar a mi mensaje. Le pones al corriente a Cecilio sobre el tema éste de los garbanzos. Y le das... |
- | 21/10/10 00:36 |
| salvapor |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hola... Veo que te proliferas mucho en estos foros culinarios. Me ha fastidiado lo de Santi Santamaría referido a... |
- | 21/10/10 00:28 |
| Alternativa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hay cosas que no necesitan más defensa que su propia naturaleza. Claro que conozco a los Lera. La próxima semana... |
- | 21/10/10 00:22 |
| salvapor |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Échame un cable defendiendo los garbanzos que no traga Santi Santamaría. Me consta que conoces el Mesón de Cecilio.... |
- | 21/10/10 00:17 |
| Panconjamon |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Las verdinas asturianas son las mas renombradas,pero Charo que es gaditana se nutre mucho de la huerta de Conil,que... |
- | 21/10/10 00:11 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Muy buen aspecto tiene el plato, el calamar se presta muy bien para acompañar en los platos de cuchara y las algas... |
- | 20/10/10 23:56 |
| Panconjamon |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues ya que estamos metidos en harina,mirad que curioso y original... |
- | 20/10/10 23:49 |
| Pepeiglesias |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Si me pudieras buscar algo de documentación, te lo agradecería. Solo he encontrado un rastro en la cocina judía,... |
- | 20/10/10 22:36 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Apoyo tu iniciativa, creo que seria enriquecedora. |
- | 20/10/10 20:53 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Los garbanzos con bacalao y con callos, son palabras mayores. |
- | 20/10/10 20:51 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hola Pedro, en conjunto todas las legumbres y todos los platos de cuchara lo son. Por cierto, ¡como te cuidas¡ ¡... |
- | 20/10/10 20:50 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Si te fijas los hilos con temas tan sencillos, son los que mas juego dan, por ejemplo mira el de quesos o el de Gin... |
- | 20/10/10 20:48 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Con el congrio no los he comido nunca. Hoy estuve hablando con un cocinero que estaba probando el unirlo a pulpo. |
- | 20/10/10 20:46 |
| Pepeiglesias |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Dale un abrazo a Cecilio de mi parte y dile que es un golfo, que me debe una visita hace un montón de años. Eso sí,... |
- | 20/10/10 19:03 |
| Pepeiglesias |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
He dicho que del Sur no controlo nada, y de Murcia, menos. Sería bonito que entre todos hiciésemos una recopilación... |
- | 20/10/10 19:01 |
| Panconjamon |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
me encantan las espinacas con garbanzos del bar Rosita,así como el guiso de garbanzos con bacalao,son ambas recetas... |
- | 20/10/10 17:18 |
| PedroCarroquino |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Los garbanzos son perlas de Dios. Ahora mismo estoy haciendo un arroz con garbanzo, pollo y costilla cordero con... |
- | 20/10/10 17:14 |
| salvapor |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Gracias por tu información, pero ¡jolines! Yo sólo pretendía defender un producto de mi tierra de nacimiento, y... |
- | 20/10/10 16:24 |
| Latrufa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
En mi casa, ¿cocido aragonés?: Gallina, falda y jarrete de cordero, jamón, tocino, garbanzos y alguna que otra... |
- | 20/10/10 15:25 |
| Jzm2000 |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pepe, pepe, el cocido murciano, hombreeee, jeje ;) |
- | 20/10/10 12:52 |
| Pepeiglesias |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues si quieres ver mil historias, entra en... |
- | 20/10/10 12:45 |
| Otilio Haro |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Como me gusta saber la historia de los platos. Revelador lo del cocido maragato. Y sobre el cocido castellano es... |
- | 20/10/10 12:34 |
| Pepeiglesias |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hola Salvador Como bien sabes, el concepto de cocido es tan amplio que el propio caldo gallego podría considerarse... |
- | 20/10/10 12:10 |
| j.forcada |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Muchas gracias por tus amables palabras Estebanm. Suelo leeros y aprecio vuestras conversaciones. No intervengo más... |
- | 20/10/10 10:11 |
| Jzm2000 |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pelota, que eres un pelota, jajaja...si me dijiste que las fabes con almejas era tu plato predilecto, ;) |
- | 19/10/10 23:03 |
| Jeronimo |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Aunque no lo conozco personalmente, si he oído hablar del Sr. Santamaría y casi siempre mal, la mayoría de los malos... |
- | 19/10/10 22:37 |
| Jeronimo |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
¡Haow! Gran jefe apache estar fuera en gran cascada, cuando vuelva de gran cascada se lo digo. |
- | 19/10/10 22:26 |
| Jeronimo |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ya sabes que tengo tres grandes debilidades, te las cito por orden de preferencia. Los garbanzos de cocina tu... |
- | 19/10/10 22:25 |
| Vvidlan |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues si que se repiten los garbanzos... |
- | 19/10/10 19:33 |
| estebanm |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Como ya dije, a partir de un post tan tontito, como el de los garbanzos; hemos conseguido una reunión de veremeros,... |
- | 19/10/10 19:00 |
| Latrufa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues que cada uno opine lo que quiera. Así que opino, a mi me encantan las legumbres, aunque como pocas veces. Los... |
- | 19/10/10 12:11 |
| lair75 |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
No, otra vez. Yo no digo eso, es la magnífica argumentación gastronómica del Sr. Santamaría, ni siquiera hace... |
- | 19/10/10 09:39 |
| salvapor |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Sr. Santi Santamaría: Es tiempo de cocidos: fuera las depresiones. Todos sabemos que muchos productos terapeuticos... |
- | 19/10/10 03:16 |
| salvapor |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
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- | 19/10/10 03:02 |
| Xeftom |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Los cocineros al igual que el resto de personas, tenemos nuestros gustos personales; por lo tanto hay alimentos o... |
- | 19/10/10 02:53 |
| Alternativa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Totalmente de acuerdo contigo. No creo que la definición de cutre pueda ser aplicada a cualquiera de las legumbres.... |
- | 19/10/10 00:39 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
En otras palabras te gusta, como debe de ser, los platos con buen producto y bien hechos. Sin descartar... |
- | 18/10/10 23:47 |
| Panconjamon |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
El sr Forcada ha decidido dar por terminada esta contienda dialéctica. Ha cerrado el tema despidiendose educadamente... |
- | 18/10/10 23:33 |
| Bernie |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Es inútil, Forcada. Lo que no puede ser, no puede ser y ademas es imposible. Cada uno con la suya y yo con la mia. |
- | 18/10/10 22:13 |
| Chan |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Creo que para profundizar en lo de GARBANCEROS, teniendo en cuenta el enlace de Javier Rioyo, y no dudando de la... |
- | 18/10/10 21:36 |
| j.forcada |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Sobre los aires: es indudable que las legumbres en general y los garbanzos en particular provocan incidencias... |
- | 18/10/10 21:27 |
| Jzm2000 |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
plas plas plas plas, mas claro el agua... |
- | 18/10/10 21:25 |
| lair75 |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
No. Ni opinión estrictamente organoléptica, ni nada, habla de aires, reminiscencias y recuerdos cuarteleros y de... |
- | 18/10/10 21:02 |
| j.forcada |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Muchas gracias por transcribir la definición. Ya la conocía. Está en su perfecto derecho de calificar como poco... |
- | 18/10/10 20:54 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Sr Forcada, le adjunto la definición de cutre, sacado de la RAE: 1. adj. Tacaño, miserable. U. t. c. s. 2. adj.... |
- | 18/10/10 20:45 |
| j.forcada |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
No entiendo muy bien por qué dice que la ironía, cuando la utilizan otros, ya no gusta tanto. Si se refiere a mi, se... |
- | 18/10/10 20:11 |
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