| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Dios, dios, por favor los de la censura, que quiten esta aberración, como se puede destrozar un cochinillo de esta... |
- | 02/01/10 21:37 |
| Jzm2000 |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Pues a mi me lleva dando envidia sana, desde el comienzo del hilo, y este mediodia a caido medio cochinillo que ha... |
- | 02/01/10 21:21 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
La verdad es que como tú bien sabes solo te podría decir, “estaba bueno o estaba malo”. Mejor mañana me abro un... |
- | 02/01/10 18:52 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Envidioso¡¡¡ mañana tienes que descorchar ese Chateneuf de Pape y nos cuentas que tal. Espero que ambas cosas sean... |
- | 02/01/10 18:26 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Me has dado tanta envidia que acabo de sacar del congelador medio cochinillo para mañana, ya te contaré |
- | 02/01/10 16:31 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Hola,visto lo de la quedada. Si mi agenda lo permite,sin problema.En Marzo viajo a Segovia,creo que a... |
- | 02/01/10 15:37 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Por cierto si haces cabrito o corderito, la receta es la misma. |
- | 02/01/10 15:07 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
No te preocupes que probarás el horno, tú trae el vino que yo pondré el resto. Mírate el foro de quedadas o tu... |
- | 02/01/10 15:06 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Muy buenas,sin dudarlo con cerveza. 45m por el interior del animal previamente salado y un poco de manteca de cerdo... |
- | 02/01/10 14:45 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Jo.er que pinta, tengo uno guardado en el congelador para uno de estos días, entonces ¿me lo recomiendas con cerveza? |
- | 02/01/10 13:53 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Hola Diego, No pasa nada, no te lo tendré en cuenta…. De todas formas, te insisto en lo mismo que te dije el otro... |
- | 01/01/10 23:12 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Gracias Pep,cerveza por encima de la piel sin dudarlo(CRUJIENTE). El Roda rico,rico,el Vall Llac tambien rico,quizas... |
- | 01/01/10 22:05 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Me gusto Javier,el problema es que no acabo de cogerle el tranquillo a estos champagne.No te avise porque no quedaba... |
- | 01/01/10 21:56 |
| Pep T.M |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Qué buena pinta tiene ese tostón!!! El p´roximo que haga lo haré al estilo Javerbb, lo meteré en el lavavajillas a... |
- | 01/01/10 21:18 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Tiene buena cara el chaval......... Esa botella de champangne me suena, te gustó???? No me avisaste para... |
- | 01/01/10 21:14 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Epero que sea la definitiva,gracias Javier. Diego |
- | 01/01/10 20:39 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Si te he dicho que me las envies !!!!!!!!!!! Te parece poco??? Tienes que reducirles el tamaño con un editor de... |
- | 01/01/10 20:05 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Jo...er pensaba que me informarias del tema de las fotos.El problema que tienes, es que cuando le coja el ritmo de... |
- | 01/01/10 20:00 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Ya sé que era para fin de año, pero le estaba dando una receta a Pep para que la haga cuando quiera.... Ya he visto... |
- | 01/01/10 19:49 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Jejeje..... bueno si pagas bien.... |
- | 01/01/10 19:46 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Lo siento,pero estoy de los nervios.No me acuerdo como se suben las fotos. El problema es que son demasiado... |
- | 01/01/10 19:40 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Hay van las fotos,de una gran noche. Gracias y Feliz año a todos. Diego |
- | 01/01/10 18:39 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
El gorrino fue anoche,despistao. Colgare alguna foto. Si te fijas a las 3 y pico,puse mis primeras catas,pido... |
- | 01/01/10 14:47 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
En el lavavajillas te recomiendo lo hagas a una temperatura media, lo que se llama una cocción a baja temperatura.... |
- | 01/01/10 13:41 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
!Ojo¡que macerado no esta malo. Esta es la peor noche para salir salido,controles a punta pala y claro rompo la... |
- | 31/12/09 18:42 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Ni se te ocurra macerarlo, le quitarías todo el sabor. Diego si te acercas por Lloret esta noche nos vemos. Un... |
- | 31/12/09 18:17 |
| Cachina |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
También es verdad. Saludos y feliz 2010 |
- | 31/12/09 14:57 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Que pasada,cuando le de la vuelta ,un buen vaso de cerveza seguro,(codillos alemanes ok). El tema de macerarlo unas... |
- | 31/12/09 14:48 |
| Cachina |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Muy buena pinta, si señor, ¿cuánto lo tienes por cada lado? lo embadurnas de manteca? Saludos y felices fiestas. |
- | 31/12/09 14:48 |
| Cachina |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Gracias por la aclaración pero ya me imaginaba que era así, pues la cerveza se la hecho al pollo asado y queda una... |
- | 31/12/09 14:47 |
| jacomur |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Hola Cachina, aunque te parezca extraño, la cerveza hay que hecharla por encima de la piel, cuando faltan 35/40... |
- | 31/12/09 13:06 |
| Jzm2000 |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
La verdad es que el cochinillo al horno, sólo lo habré hecho unas 3 veces en mi vida, realmente me gusta más a la... |
- | 31/12/09 12:31 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Prueba sustituyendo el aceite por manteca de cerdo, y deja el limón para hacerte luego un GT. Buen año!! |
- | 31/12/09 12:25 |
| Xeftom |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Yo lo hago de la forma fas simple posible, lo pongo en bandeja patas arribacon sal gruesa, pimienta y aceite de... |
- | 31/12/09 12:22 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Ja ja ja, hace años teníamos una vecina que era de Valladolid, por Navidades compramos un cochinillo y a pesar que mi... |
- | 31/12/09 12:22 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Animo Javier que si lees todos los consejos que te damos los que sabemos, al final aprenderás. Es cuestión de que... |
- | 31/12/09 12:15 |
| Jzm2000 |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Buenooooooooo, que cada uno lo haga a su gusto.... Cochinillo al horno con patatas. |
- | 31/12/09 12:09 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Si en lugar de la rejilla del horno, te puedes agenciar unas ramitas de laurel para que el cochinillo no toque el... |
- | 31/12/09 12:01 |
| Jeronimo |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Lo de la cerveza puede funcionar, en Alemania la utilizan para que la piel del codillo quede crujiente. Un saludo |
- | 31/12/09 11:57 |
| Pep T.M |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
¿Lavavajillas? A que temperatura, esa técnica no la conocía. Supongo que el abrillantador le da el toque al gorrino,... |
- | 31/12/09 06:17 |
| Pep T.M |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Si, si ya me contaras. Ese 2001 lo masajeo cada mañana, jejeje. Que disfrutes del banquete. Salut. |
- | 31/12/09 06:13 |
| Cachina |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Como te ha dicho ya te va a salir genial, solo te comento una cosa, la carne no tiene que estar en contacto con el... |
- | 31/12/09 02:59 |
| jacomur |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Ya nos contarás tu experiencia con este truco. Yo lo descubrí hace muchos años en Tarragona en una Cafetería-Rte que... |
- | 30/12/09 22:50 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Como me voy a meter yo con esos vinazos..... Ya sabes que estoy cambiando. No tienes lavavajillas, si ya lo decía... |
- | 30/12/09 21:36 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Jo..er pensaba que meterias caña con los vinos. Espero que quede bien como lo voy a hacer,no tengo lavavajillas... |
- | 30/12/09 21:20 |
| Javierbb |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Hola Sr. Maresme, Yo lo cocinaría en el lavavajillas, envuelto en film de plástico, es una cocción al vacio a baja... |
- | 30/12/09 21:10 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Gracias Pep,ese 2001 creo mejor que el 1996.Ambos ya estan catados y te puedo asegurar que el 2001 es superior al... |
- | 30/12/09 20:57 |
| Pep T.M |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Joe! Menudos vinos, la leche!!! Por curiosidad, ya me dirás como está ese Roda I del 96, tengo uno del 2001 y le... |
- | 30/12/09 20:43 |
| Maresme |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
Gracias por vuestra ayuda, Me convence muy mucho la de Pep,aclarado queda que solo con el horno por arriba. Pensaba... |
- | 30/12/09 20:39 |
| Pep T.M |
Re: Cochinillo en la cena de mañana
¿Cerveza? No lo había oído ni leído nunca, me lo apunto para el próximo, jejeje, será el toque secreto. Gracias. |
- | 30/12/09 20:35 |
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