| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Unnovato |
Re: No arranca fermentacion malolactica.
El problema es que parte del sulfuroso se combina con otras sustancias presentes en el vino y ese ya no hay forma de... |
1 | 22/09/21 15:31 |
| Burnbytes |
Re: No arranca fermentacion malolactica.
Si todavia quedan restos de sulfito, lo mejor es dejarlo hasta que desaparezca? |
1 | 22/09/21 14:59 |
| Burnbytes |
Re: No arranca fermentacion malolactica.
no, todo es a ojo 😬😬 |
1 | 22/09/21 14:52 |
| Unnovato |
Re: No arranca fermentacion malolactica.
¿Pero mediste el sulfito? |
1 | 22/09/21 14:49 |
| Burnbytes |
Re: No arranca fermentacion malolactica.
Gracias por la respuesta, no he sulfitado mucho, cuando estruje la uva y estaba apunto de arrancar la alcoholica es... |
1 | 22/09/21 14:45 |
| Unnovato |
Re: No arranca fermentacion malolactica.
Hola, La maloláctica es menos regular que la alcohólica, te puedes pasar perfectamente semanas esperando a que... |
1 | 22/09/21 14:39 |
| Burnbytes |
No arranca fermentacion malolactica.
Buenas a todos, soy nuevo por aqui. Soy de Almeria, y este año es mi primer año haciendo vino tinto. Lo estoy... |
1 | 22/09/21 07:22 |
| Tginejim |
Re: termino de la fermentación
Aparece que el vídeo es privado y no está accesible. |
- | 13/09/21 22:18 |
| Diana Flores |
Re: termino de la fermentación
Que puedo hacer ante esta situacion? |
- | 11/09/21 16:06 |
| Gagm11725 |
Re: Fermentación malolactica y trasciegos del vino.
Muchas gracias por responder. Le voy a ser sincero soy novato en la materia me estoy guiando por los tutoriales que... |
1 | 29/08/21 00:19 |
| Gagm11725 |
Re: Fermentación malolactica y trasciegos del vino.
Gracias lo voy a intentar. |
1 | 29/08/21 00:10 |
| graciano |
Re: Fermentación malolactica y trasciegos del vino.
Bienvenido! Te quería preguntar cómo sabes que en 38 días ya tienes la malolactica acabada?. Deberías llevarlo a... |
3 | 28/08/21 15:49 |
| Cirerer |
Re: Fermentación malolactica y trasciegos del vino.
Hola Gagm11725, bienvenido! Hay un foro especifico de enologia donde seguramente te guien con mas... |
1 | 28/08/21 14:38 |
| Gagm11725 |
Fermentación malolactica y trasciegos del vino.
Necesito consejos, tengo mi vino en la fermentacion malolactica pienso esperar 38 días a que termine y luego hare el... |
- | 27/08/21 12:27 |
| Jose1995 |
Re: termino de la fermentación
Los vídeos están en privado. Podrías ayudarme |
1 | 17/08/21 19:27 |
| Vinos Don Patricio |
Re: Mosquitas en la fermentacion hola
|
1 | 05/05/21 19:47 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Eso quería saber, si demora tiempo en picarse hay tiempo para conseguir el sulfito, sino hay que darse prisa. Con... |
1 | 14/03/21 19:27 |
| Unnovato |
Re: Después de la primera fermentación
Vamos a ver, querido @vermsol. En primer lugar ten en cuenta que este es un foro amateur en el que nadie cobra por... |
4 | 14/03/21 19:14 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
Aquí yo ya no puedo ayudarte, yo no me atrevo a hacer un vino sin sulfitos, se necesitan unos conocimientos y un... |
2 | 14/03/21 18:38 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Tu dices que puede aguantar mas que 4 meses. Es bastante tiempo. Las bacterias acéticas si aparecen, lo hacen en... |
- | 14/03/21 18:16 |
| Unnovato |
Re: Después de la primera fermentación
Más |
1 | 14/03/21 18:04 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
OK. Y para tener una idea, cuánto tiempo puede mantenerse apróximadamente un vino natural sin sulfitos? sin... |
- | 14/03/21 18:00 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
Como te comenta @Unnovato con la maceración se disuelven componentes que protegen al vino sobretodo de la oxidación. |
2 | 14/03/21 10:15 |
| Unnovato |
Re: Después de la primera fermentación
Si un vino está totalmente fermentado no hay azúcar. El grado no depende de la maceración, pero con ella se disuelven... |
2 | 14/03/21 08:44 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
A mas tiempo de maceración mas protección: a que se debe? mas alcohol? menos azúcar? |
1 | 13/03/21 18:55 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
Estas haciendo un vino natural sin addicción de sulfitos, dependiendo de la variedad si no es muy oxidativa y del... |
1 | 13/03/21 06:06 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Entonces podría esperar la FML, aunque no tenga nada de sulfitos? es lo que estoy haciendo ahora, pero nosé que plazo... |
1 | 13/03/21 03:53 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
No refrigeres para la FML, necesita temperatura, yo esperaría a que la haga y después sulfita. |
1 | 12/03/21 22:04 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Cuánto tiempo aguanta a temperatura ambiente, sin el aporte de sulfitos? y cuánto aguanta refrigerado? |
1 | 12/03/21 18:56 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
No he agregado sulfitos todavía. Pensaba agregar solamente después de la FML. La verdad que no he conseguido y he... |
1 | 12/03/21 17:56 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
¿Agregaste sulfitos al principio del proceso verdad? Si es así entre estos y los generados durante la fermentación... |
- | 12/03/21 06:29 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
En este caso no he agregado sulfitos todavía. Puede tener lo que se haya generado en la fermentación alcohólica.... |
1 | 11/03/21 18:46 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Lo que uso es una manguera con un extremo en un vaso de agua.En caso de usar una bolsa de plástico debe tener un... |
1 | 11/03/21 18:39 |
| Unnovato |
Re: Después de la primera fermentación
Si estamos hablando del vino que te ha quedado dulce, yo te recomiendo que de alguna manera permitas que salgan los... |
2 | 10/03/21 22:12 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
Como te comenta @Unnovato bien tapado esta protegido puesto que aún tiene sulfito de la primera addicción y también... |
1 | 10/03/21 19:37 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Es necesario poner si o si válvula para el el escape de gases o se puede cerrar hermético y abrir la tapa de vez en... |
1 | 10/03/21 18:37 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
Mientras se espera que haga la FML, el vino no tiene sulfitos: Cuánto tiempo se puede mantener en buen estado? tiene... |
1 | 10/03/21 18:26 |
| Unnovato |
Re: Después de la primera fermentación
Yo el primer año las dejé todas por hasta junio (que fue cuando hizo la fml) y desastre. Al calentarse el vino cogió... |
5 | 09/03/21 20:41 |
| garnatxo |
Re: Después de la primera fermentación
Buenas tardes. Trasiego sin filtro, y lias gruesas apartar porque no aportan nada bueno. Un saludo |
5 | 09/03/21 19:12 |
| Vermsol |
Re: Fermentación abierta o cerrada
OK, entiendo que para pequeños volumenes es mejor menor entrada de aire. |
- | 09/03/21 18:02 |
| Vermsol |
Re: Después de la primera fermentación
ok. En el descube quitar hollejos y semillas. Porterior a eso hacer trasiego y quitar lias gruesas. Siempre hacer... |
1 | 09/03/21 17:53 |
| Xavi T |
Re: Fermentación abierta o cerrada
No te sé decir, depende también de la forma del recipiente donde fermentes. En un brindis al sol te diría que por... |
2 | 08/03/21 20:41 |
| Vermsol |
Re: Fermentación abierta o cerrada
OK,, y esos volumenes muy pequeños, cuantos litros serían aproximadamente? |
- | 08/03/21 19:24 |
| garnatxo |
Re: Después de la primera fermentación
Buenos días. Totalmente de acuerdo con lo que dicen mis compañeros. Cuando decides descubar, sacas el vino yema por... |
5 | 08/03/21 12:37 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
Pues mi experiencia de 10 años me ha llevado a las mismas conclusiones que tu. |
3 | 07/03/21 15:17 |
| Sarabe |
Re: Después de la primera fermentación
Como te dice Rafilauren está bien. Si no tienes siemprellenos puedes pasar el vino (tras el prensado) a damajuanas... |
5 | 07/03/21 15:11 |
| Ralfilauren |
Re: Después de la primera fermentación
Buenas @Vermsol cuando acaba la fermentación alcohólica el vino deja de estar protegido de la oxidación puesto que ya... |
4 | 07/03/21 12:52 |
| Vermsol |
Después de la primera fermentación
Luego de la primera fermentación como es el filtrado? Los que tienen barriles con llave abren la llave, pero que... |
1 | 04/03/21 18:10 |
| Xavi T |
Re: Fermentación abierta o cerrada
Durante la fermentación es interesante el aporte de oxígeno para favorecer el trabajo de las levaduras. Adjunto... |
1 | 03/03/21 09:54 |
| Vermsol |
Re: Fermentación abierta o cerrada
Entonces es bueno que entre aire pero no mucho. |
- | 26/02/21 17:51 |
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