Pajizo con reflejos dorados. Burbuja fina formando corona.
Nariz de buena intensidad con aromas de levadura, leve bollería, ralladura de lima, pera madura y un fondo de hinojo muy fresco.
En boca tiene una buena acidez, con el carbónico perfectamente integrado, cremoso y buen recorrido.

Muy bueno

Grande Visualmente de Amarillo pálido de reflejos dorados, brillante, abundante y lieales burbujas.
En Nariz se muestra con Buena intensidad, fino, elegante, dominant los aromas de fruta blanca con toques maduros, fondo vegetal –hinojo-.
En Boca se muestra vivo, cremoso con un paso de excelente equilibrio acidez-alcohol con nervio de final ligeramente amargo y postgusto con recuerdos a frutos secos.
Un cava ligeramente achampañado, que le hace perder personalidad por estar a medio camino entre un buen cava y un simple champán, aunque el precio lo mejora.

Dorado pálido. Carbónico fino y constante. Notas balsámicas y de monte, bollería, que repiten en boca, cremoso, serio, muy amplio. Mucha personalidad y carácter, mucha presencia, para aguantar toda la comida sin pestañeo. Fantástico. 11 €.