| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Pyafm |
Re: Las setas en pie de guerra
Casualmente estos vandalos recurrentes de bosques micológicos y según uds además pirómanos y atracadores... |
- | 09/12/14 12:20 |
| Pepeiglesias |
Re: Las setas en pie de guerra
Cuando se deja campar a sus anchas a quienes vulneran la ley, las consecuencias pueden ser funestas. Como dice... |
- | 09/12/14 11:29 |
| Jorditec |
Re: Las setas en pie de guerra
Hace un par de años, estuvimos pasando unos días en agosto por la sierra de la demanda. Nos contó el dueño de la casa... |
- | 08/12/14 22:07 |
| jacomur |
Re: Las setas en pie de guerra
He leido el artíoculo. Es muy ilustrativo de lo que sucedía y sucede ahora. Se sigue sin tomar medidas y las mafias... |
- | 08/12/14 20:50 |
| Baronrojo |
Re: Las setas en pie de guerra
Pero para hablar de este viejo problema hay que hablar de Rafael, entre otros.Tambien es importante distinguir,al... |
- | 08/12/14 19:30 |
| Pepeiglesias |
Re: Las setas en pie de guerra
No seas picajoso, yo no he dicho eso, he dicho que no es políticamente correcto hablar de los muertos porque no... |
- | 08/12/14 19:20 |
| Baronrojo |
Re: Las setas en pie de guerra
Lo que no es politicamente correcto es hablar mal de los muertos y yo no lo he hecho.Estuve en su entierro y puedo... |
- | 08/12/14 19:13 |
| Pepeiglesias |
Re: Las setas en pie de guerra
No sabía que fuese el dueño de El Cabroncín. No es políticamente correcto hablar de los muertos, pero sí que le... |
- | 08/12/14 19:07 |
| Baronrojo |
Re: Las setas en pie de guerra
Pues uno de los que empezo esta sinrazon fue el fallecido Rafael Alvarez, propietario del rte Cabroncin.Te... |
- | 08/12/14 18:58 |
| Pepeiglesias |
Las setas en pie de guerra
¿Habéis leído la noticia de las operaciones Espora y Boletus que ha desplegado la Guardia Civil para poner fin al... |
1 | 08/12/14 18:36 |
| Kintiman |
Re: Temporada de setas
Yo simplemente salteados y con unos huevos del abuelo de mi mujer y para echarse a llorar. |
1 | 08/12/14 16:19 |
| Abreunvinito |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Para mi los jovenes y tersos de tamaño medio pequeño: plancha, buen aceite y sal. Los mayorcitos o grandecitos ya... |
1 | 07/12/14 19:24 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Pues pillamos unos cuantos, pero es que además estaban recién salidos. Una frescura y tersura tremendas. Yo sólo... |
- | 06/12/14 10:55 |
| Jorditec |
Re: Temporada de setas
Pero a mí se me han ido los ojos con eche peacho de rebozuelos, tremmmmmendos. Un buen filete, y una guarnición de... |
- | 06/12/14 10:32 |
| Jorditec |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Con mucho gusto os invito a comer, pero esta foto, lamentablemente es de hace un par de años... este año por aquí ni... |
- | 06/12/14 10:27 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Jorditec... ¿nos invitas a comer? ;-) |
- | 06/12/14 09:39 |
| Jorditec |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Aquí va otra receta: Se sofrien ajos, con poco aceite, después añadimos los rovellones a trozos (salpimentar al... |
- | 05/12/14 21:36 |
| Kintiman |
Re: Temporada de setas
Eso mismo capuchinas, las acabo de guisar con un poco de bacalao y me las voy a cenar en un momentin, jeje. |
1 | 05/12/14 21:15 |
| Jorditec |
Re: Temporada de setas
Parecen fredolics grossos o también llamadas capuchinas (tricholoma portentosum) Si es esta seta, a mi personalmente... |
- | 05/12/14 19:55 |
| Kintiman |
Re: Temporada de setas
Traca final de la temporada, setas de cardo, níscalos, rebozuelos y otras que ahora no recuerdo su nombre. |
1 | 05/12/14 15:32 |
| jose |
Re: Rebollones fritos con ajos
Bien sabe usté que nunca formaría parte de un club que me admitiera como socio ;-) Saludos, Jose |
1 | 05/12/14 08:04 |
| G-M. |
Re: Rebollones fritos con ajos
Del Rotary club? |
- | 05/12/14 07:58 |
| G-M. |
Re: Rebollones fritos con ajos
Nada, boletus cero pelota. Había muchas amanita muscaria (comúnente conocida y llamada por los viejos del lugar... |
1 | 05/12/14 07:55 |
| jose |
Re: Rebollones fritos con ajos
Puedes congelarlos. Doy fe. Saludos, Jose-el-notario. |
- | 05/12/14 07:46 |
| Comvinart |
Re: Maridaje setas y vino
El mes pasado tuve la visita de un chef oriundo de Valladolid que me ayudo a preparar una cena maridaje. Preparó un... |
- | 05/12/14 02:03 |
| Otilio Haro |
Re: Rebollones fritos con ajos
Ya veo que a falta de pan buenas son tortas. ¿Qué pasa, ni una boletus ni media? Sobre la Pie Azul, no recuerdo... |
- | 04/12/14 23:51 |
| k.dimitrova |
Re: Maridaje setas y vino
Una combinación muy tradicional y de fácil elaboración es el risotto con la variedad de setas que más te guste. Yo... |
- | 04/12/14 16:59 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Sí jeje ya me fijé que lo tuyo no era una crema, pero me hizo gracia porque en ambos casos actuaban como guarnición... |
- | 03/12/14 20:57 |
| Marper |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
¿Estaban ricos? La receta que yo propongo no es exactamente una crema, porque me gusta más que se note lo que como,... |
- | 03/12/14 15:00 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
La ví, la ví... Y la probaré! Es fácil que cansen, son muy intensas, muy concentradas... ¡A mí me encantan! Saludos |
- | 02/12/14 22:54 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Joé, qué casualidad! Hoy mismo he comido en un restaurantev de Valencia solomillo de cerdo con crema de... |
- | 02/12/14 22:52 |
| Anubis7 |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Hola Aurelio. No sé si viste mi receta de las de pie zaul. Solo salteadas con ajetes ( pero ajo tierno. No vale el... |
1 | 01/12/14 15:08 |
| Marper |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Los níscalos yo los utilizo para acompañar al solomillo de cerdo. Primero hago el solomillo de cerdo en el horno... |
1 | 01/12/14 09:36 |
| G-M. |
Re: Rebollones fritos con ajos
No, a casi nadie es la que más le gusta, pero es la más socorrida y económica. Y ojo, que a mi si me gustan, y... |
- | 01/12/14 07:37 |
| G-M. |
Re: Rebollones fritos con ajos
Ah pues... pa no ser pofesioná, ya te das maña! Jaja, gracias Jose. |
1 | 01/12/14 07:35 |
| G-M. |
Re: Rebollones fritos con ajos
Soplá! Esos macarrones... mmmmmm Gracias por tus consejos |
- | 01/12/14 07:34 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Gracias Jose, a ver si este finde compro los cuasi últimos de la temporada y les meto fuego El sábado me hice unos... |
- | 01/12/14 07:33 |
| Otilio Haro |
Re: Rebollones fritos con ajos
Fritus, me resultan menos bastus ;-) Pero no es la seta que más me gusta ni de lejos, aunque sea la que más coma en... |
1 | 30/11/14 23:19 |
| JoseRuiz |
Re: Rebollones fritos con ajos
Tal vez sería mejor que te contestase Ana. Pero me atrevo yo: Fritos con ajos: - Confitar los ajos, que queden... |
1 | 30/11/14 22:41 |
| G-M. |
Re: Rebollones fritos con ajos
Gracias don Otilio! Aaaaapunto. Cómo te gustan más, morricopu...? Plancha o fritos? |
- | 30/11/14 22:24 |
| Sifos |
Re: Rebollones fritos con ajos
Si los quieres con ajos, laminalos (o a cachitos), pasalos por un poco de aceite. Sacalo todo de la sarten y sin... |
1 | 30/11/14 21:31 |
| jose |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Sí, pero pensaba que esperabas la respuesta concreta del interpelado ;-) Yo lo hago muy sencillitos en ese caso.... |
1 | 30/11/14 21:23 |
| Otilio Haro |
Re: Rebollones fritos con ajos
Yo los hago fritos con ajos, la sal (fina) al principio y con una copita de brandy, manzanilla, fino... según lo que... |
1 | 30/11/14 21:22 |
| G-M. |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Jo, cómo promete eso... Oye, y tú que eres un erudito en los fogones... ¿fritos? No se si has leído mi última... |
- | 30/11/14 21:05 |
| jose |
Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Hola, no he terminado de encontrarlo en el hilo, pero en escabeche están muy, pero que muy buenos. También, hace... |
- | 30/11/14 20:51 |
| G-M. |
Recetas con rebollones: rebollones fritos con ajos
Fritos con ajos... No me salen como quiero nunca. Qué fustración año tras año. Pero es como más me gustan cuando... |
- | 30/11/14 14:28 |
| Anubis7 |
Re: Maridaje setas y vino
Os propongo un maridaje y receta que a mi me gusta. Setas de pie azul (Lepista nuda) salteadas con ajetes tiernos. Su... |
- | 26/11/14 15:44 |
| jacomur |
Re: Guía de las mejores setas
Seguro que si. |
- | 26/11/14 11:31 |
| Pepeiglesias |
Re: Guía de las mejores setas
Así que si hubiera seguido mi instinto, hubiera acertado. Con el tema de las guías de setas yo creo que lo mejor es... |
- | 26/11/14 11:29 |
| jacomur |
Re: Guía de las mejores setas
Es una gran guía. Me costó 3 años conseguirla. La busqué y reservé en varias librerías, pero solo una me la... |
- | 26/11/14 11:03 |
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