| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| JA_Dianes |
Re: Gracias por el enlace (v)
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- | 08/03/05 15:55 |
| MCamblor |
Re: La madre del vinagre
Aquí tienes un buen enlace, que te da instrucciones sencillas. Cuando digo la ;madre,; me refiero al cultivo... |
- | 08/03/05 15:53 |
| JA_Dianes |
Re: Calabacín verde...
¿Y todos los ingredientes crudos? Excepto la pasta, claro... |
- | 08/03/05 15:49 |
| MCamblor |
Oye, que yo no voy ni por el tercer café...
Aoenas estoy desayunando y ya me has puesto a pensar en almuerzo... Encima, estoy a dieta porque tengo que rebajar 20... |
- | 08/03/05 15:48 |
| JA_Dianes |
Re: ¡Contra!
Pues con el nombre tan chulo que tiene no sé para que cambiárselo :-)). Ahora mi preguntas es para M, con esos... |
- | 08/03/05 15:48 |
| MCamblor |
Calabacín verde...
Es un calabacín verde, muy saludable y con excelente textura, si bien no tanto sabor. Aquí tienes uan... |
- | 08/03/05 15:46 |
| jose |
Calabacín ;))) (v)
(V) |
- | 08/03/05 15:44 |
| JA_Dianes |
Re: ¿Qué es el zuchinni? (v)
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- | 08/03/05 15:37 |
| JA_Dianes |
Re: Esa me la apunto (v)
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- | 08/03/05 15:28 |
| jose |
Acabo de comer y me vuelve a entrar hambre...
De pensar en cebolla caramelizada con su toque de vinagre balsámico de Modena, sobre pan tostado y sobre todo ello... |
- | 08/03/05 15:24 |
| JA_Dianes |
Re: La madre del vinagre
Aunque algo he leído, no tengo muy claro qué es eso de ’la madre’ del vinagre y cómo se hace el vinagre (casero). ¿Es... |
- | 08/03/05 15:10 |
| JA_Dianes |
Re: "Normal"
Suerte tienes de vivir en la ’capital del mundo’. Si algún día paso por allí (primero tiene que cambiar un poco el... |
- | 08/03/05 15:04 |
| MCamblor |
Otras curiosidades...
Recientemente me dieron a probar una ensaladilla tibia que iba de alubias queso de cabra, cebolla. nueces y un par de... |
- | 08/03/05 15:02 |
| MCamblor |
"Normal"
Como dice una canción de esas glorias de la salsa cubana, Los Van Van: ;Yo soy normal, nautral... Pero un poquito... |
- | 08/03/05 14:52 |
| MCamblor |
El arte del mensaje vacío...
Denota otros vacíos, querido Pedro. ¿Te encuentras aburrido? Porque eso de meterte comigo a cada vez me parece... |
- | 08/03/05 14:45 |
| MCamblor |
En efecto...
Se me olvidaba, ayer en la noche, ese maridaje: Particularmente con los Cornas de Verset y Allemand me encanta... |
- | 08/03/05 14:41 |
| kalsel2 |
Re: Si ya lo dice mi suegra...
Recuerdo mis veranos infantiles en navarra, donde nunca falta en esas épocas una entrada de lechuga crujiente ( y que... |
- | 08/03/05 13:44 |
| THuRStoN |
Igualito que la mía
Yo soy casí al revés, no me importa que no lleve sal, el punto de aceite y vinagre toda y más :-). Ahora uso 3... |
- | 08/03/05 12:14 |
| PedroBarrera |
Se nota que eres un experto en viejos vinagres (V)
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- | 08/03/05 12:08 |
| MarioEstevez |
Si ya lo dice mi suegra...
La ensalada salada, aceitada y poco avinagrada. |
- | 08/03/05 11:34 |
| JA_Dianes |
Re: Hay mucho detrás de un simple nombre...
Pues sí que es un tema interesante, peor como siempre, es difícil saber por dónde empezar. A los que no hemos visto... |
- | 08/03/05 11:30 |
| MarioEstevez |
Nosotros utilizamos...
Básicamente dos: el aceto balsámico de Módena y el reserva de 12 años de Paez Morilla. Ambos para ensaladas, pero con... |
- | 08/03/05 11:28 |
| jose |
Pues utilizo un par de vinagres... o más ;)
Hola a todos, así de memoria, utilizo vinagre de vino blanco (del garrafón que tengan de oferta, sí ;) , rara vez, y... |
- | 08/03/05 10:58 |
| PedroBarrera |
Vinagre de Jerez.
Este vinagre es una auténtica joya y una delicia en la cocina. En la Web del Consejo Regulador del Vinagre de Jerez: ... |
- | 08/03/05 10:42 |
| suzanne |
Re: No sé, doc...
Apasionante tema el de los vinagres, tanto como el de los aceites, nosotros utilizamos un vinagre de jerez elaborado... |
- | 08/03/05 10:08 |
| kalsel2 |
Re: No sé, doc...
Para preparados con Acetato Balsámico, yo probaria con un Shiraz del Ródano , el suave toque a acetato balsámico (... |
- | 08/03/05 09:41 |
| MCamblor |
No sé, doc...
Aquí, aunque es verdad que da su trabajillo, logramos que algunos aliños que llevan vinagres de los buenos hagan, si... |
- | 08/03/05 05:41 |
| doctortjk |
Re: El vinagre no es solo vino agrio.
Yo solo agregaria, ademas de ser un fanatico del Vinagre Balsamico de Modena y el de Manzana (Preparo unas fresas en... |
- | 08/03/05 02:00 |
| MCamblor |
Hay mucho detrás de un simple nombre...
Se puede hacer vinagre con montones de cosas. Entiendo que cais ocn cualquier sustancia que contenga alcohol,... |
- | 08/03/05 01:41 |
| rania |
El vinagre no es solo vino agrio.
Bueno, pues eso, me lié la manta a la cabeza y me fuí a buscar vinagres, y resulta que hay vinagre de jerez, vinagre... |
- | 08/03/05 00:49 |
| Bosco |
La Mancha y su vinagre D.O.
Pues efectivamente resulta que el Consejo Regulador correspondiente está redactando ya normas que posibiliten la... |
- | 02/02/05 21:57 |
| www.ino |
Por vinagre no te preocupes....
... yo hago una en garrafón para tomar por ej. con escarola y sal gorda, que terminas bebiendola con cuchara, si es... |
- | 07/12/04 20:12 |
| Dani C. |
Yo también tengo una botellita...
Si consigues lo de las ostras me avisas, no vayáis a quedaros cortos de vinagre ;-)) |
- | 07/12/04 20:08 |
| Dani C. |
Aunque reconocido amante del balsámico italiano...
Sin lugar a dudas me decanto por el vinagre de jerez, aunque como siempre digo, la gastronomía no tiene fronteras y... |
- | 07/12/04 20:05 |
| Arribes |
Vinagre barbadilo
Nosotros utilizamos un reserva de Barbadillo, excelente para ensaladas y para hacer un gazpachito o un... |
- | 07/12/04 14:54 |
| PedroBarrera |
Andalucía es tierra de Ferias y Romerías.
En ellas, amigo Bosco, siempre se aprende algo nuevo y bueno. Por ejemplo, Feria de Abril de Sevilla, un millón de... |
- | 07/12/04 14:01 |
| www.ino |
Si te traes unas ostritas...
... las pulverizamos con un vinagre de cava de Agustí Torelló. Saludos |
- | 07/12/04 13:27 |
| Bosco |
Re: Bosco, veo que has pillado puente..
Asi es MARIO si no es asi, un misero dia, luego por esos mundos de dios, por la baja y alta sajonia con el Tyr de 16... |
- | 07/12/04 13:00 |
| MarioEstevez |
Habrá que probarla (v)
V |
- | 07/12/04 12:42 |
| PedroBarrera |
Re: Vinagre de Jerez, todo un mundo.
Yo lo descubrí la primera vez que fuí a la Feria de la Manzanilla en Sanlúcar de Barrameda; noté algo muy especial en... |
- | 07/12/04 12:35 |
| MarioEstevez |
Re: Vinagre de Jerez, todo un mundo.
La que suelo usar es de Paez Morilla, la de 12 años, y la verdad es que está divina desde una simple ensaldada hasta... |
- | 07/12/04 12:22 |
| PedroBarrera |
Vinagre de Jerez, todo un mundo.
Amigo Bosco: El vino hasta cuando se ;estropea; está bueno. El vinagre de Jerez, que es el que mejor conozco, es... |
- | 07/12/04 12:16 |
| MarioEstevez |
Bosco, veo que has pillado puente..
Vaya suerte la tuya. Sobre el vinagre a mí particularmente me encanta el vinagre de Jerez, y si es reserva 12 o 25... |
- | 07/12/04 12:12 |
| Bosco |
El Vinagre, si ya se que no se bebe, como las etiquetas....
Como dice mi querido BEN .....pero el otro dia me preguntaron que cual era el mejor Vinagre de España, confese que ni... |
- | 07/12/04 12:05 |
| dejerez |
Gran Capirete 50 años
Gran Capirete 50 años. Vinagre de Jerez Reserva. |
- | 17/08/04 01:03 |
| Álvaro Girón |
Recomendaciones
En en el bar Barbiana (Sanlúcar), venden un vinagre de lo más recomendable. Luego hay que darse una vuelta por los... |
- | 26/07/04 15:54 |
| PedroBarrera |
Cuanto más viejos, más suaves.
Hola, Mario: Estos vinagres se vuelven más suaves al paladar con la vejez, la acidez queda más camuflada y aparece... |
- | 26/07/04 12:05 |
| MarioEstevez |
Nosotros utilizamos...
El reserva 12 años de Paez Morilla, y para un escabeche de pechuga, amén del aceite de oliva virgen extra, ;teta de... |
- | 26/07/04 10:44 |
| Juan Such |
Vinagre Forvm de Cabernet Sauvignon...
Es un vinagre que recuerdo bastante amable, no resulta nada agresivo. Te recomiendo que lo pruebes. Tiene una... |
- | 26/07/04 01:51 |
| jose |
Nunca he probado vinagre de Cabernet Sauvignon...
Aunque lo he visto unas cuantas veces. ¿Es un tipo de vinagre fuerte o flojo? Gracias y saludos, Jose |
- | 26/07/04 01:40 |
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