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Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Esta noche que maridaje recomendamos.
Usuario comentador RAFAEDGERE
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Re: Kiyo, tu lo has pasdo mal este verano.
Por:
RAUL_CC

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Otra de maridaje
Usuario comentador JOAN_LLABRES
3
Re: Otra de maridaje
Por:
JOAN_LLABRES

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Preguntas sobre maridajes.
Usuario comentador THEWAY
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Re: Preguntas sobre maridajes.
Por:
DOCTORTJK

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S.O.S. Maridaje....
Usuario comentador JOANF
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S.O.S. Mariadje....
Por:
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No es el lugar pero...necesito ayuda para un maridaje...
Usuario comentador JOANPENA
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Un millon de gracias...ya sus contare...(v)
Por:
JOANPENA

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Encontré un maridaje perfecto para los cavas Rosados ...
Usuario comentador ANTONIOJESUS.AKATA
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Re: Encontré un maridaje perfecto para los cavas Rosados ...
Por:
PACO HIGÓN

A ver que os parece el maridaje propuesto,para los Blanco Nieva?
Usuario comentador ANTONIOJESUS.AKATA
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Cuando, cuando...?
Por:
RAFAEDGERE

Sugerencias de maridaje...
Usuario comentador CARLOSGONZALEZ
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Supongo que el solomillo será...
Por:
MARIOESTEVEZ

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El maridaje de la Cata Virtual es...
Usuario comentador VEREMA
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Nosotros con algo de marisco de picilga ;-) (v)
Por:
MARIOESTEVEZ

(Maridaje) acompañamiento
Usuario comentador IGNACIO_ELEJALDE
1
Re: (maridaje) acompañamiento
Por:
PACO HIGÓN

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Sobre maridaje, necesito consejo
Usuario comentador CATALINA_BIBILONI
2
Re: Sobre maridaje, necesito consejo
Por:
CATALINA_BIBILONI

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Maridaje con un "arros de senyoret"
Usuario comentador JOSERUIZ
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Si es que aquí...
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Pote galego y maridaje de la tierra
Usuario comentador BOSCO
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Re: Pote galego y maridaje de la tierra
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Otra pregunta sobre maridajes
Usuario comentador BENAVENTE
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Re: Otra pregunta sobre maridajes
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Maridajes, una buena página
Usuario comentador BOSCO
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Re: Maridajes, una buena página
Por:
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Maridaje, ¿consejos?
Usuario comentador CATAMEDITERRANEO
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Re: Maridaje, ¿consejos?
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CATAMEDITERRANEO

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Maridaje del Moscato d’Asti
Usuario comentador CALAMAR
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Re: Aceitunas rebozadas
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Maridaje...
Usuario comentador MARMALAGA.AKATA
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Re: Maridaje...
Por:
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Barolissimo.Barolos y Maridajes
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Re: Barolissimo.Barolos y Maridajes
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Ayuda Maridaje paella de marisco
Usuario comentador DOLPHIN3
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Maridaje de Perdiz estofada.
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Mándame los pellejos (v)
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Confit de pato al Calvados + maridaje
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Maridaje turrón de Xixona...
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Re: pues no he contribuido con nada ...
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Maridaje del Tokaj
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Poché con trufa
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Consejo sobre cata de quesos y maridaje
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Maridaje para una caldereta de langosta....
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Gracias a todos......
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Maridaje con Artadi
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Muy cierto, buena aclaración (v)
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Preguntas sobre maridajes.
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Re: Preguntas sobre maridajes.
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Maridaje ¿quien da mas?
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Maridaje.....
Usuario comentador JOANF
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Re: "Maridadores" sin fronteras...
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Ideas de maridaje
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Bienvenid@ al foro
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Maridaje... Allioli
Usuario comentador JOANF
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Pos no me suena de nadaaaa... :-/
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Gadir ¿maridaje?
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Re: Bienvenido...
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En lo que acabó el SALMÓN de ayer...maridaje desafortunado :v(
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Re: Pues bienvenido de regreso a la circulación...
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Maridaje para una cena muy especial
Usuario comentador EL_POLLITO
7
Re: Maridaje para una cena muy especial
Por:
DOCTORTJK

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AutorMensajeMe gustasFecha
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Maruxi, sopa de pescado caliente y albariño fresco casan bien??? Pregunta de ignorante!!!
2 21/04/20 20:08
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Bueno, sanitarios aplaudidos, y que no falten, me despido de todos ustedes y ustedas. Un abrazo y hasta la próxima
7 21/04/20 20:08
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Me despido chicos, ha sido un placer compartir ese albariño con vosotros, hasta la próxima
6 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un muy buen albariño donde la acidez y las sutiles sensaciones amargosas le aportan longitud al paso.
2 21/04/20 20:07
J-Carlos Enxebre Albariño 2017
Untuoso, fresco, buena acidez y un punto dulce, muy sabroso.
5 21/04/20 20:06
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Tienes que poner el nombre de tu vino, si no ya no me acuerdo
4 21/04/20 20:06
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
La verdad es que es un vino que se bebe muy bien!!
4 21/04/20 20:05
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ya lo dice el refrán: El magnum es el tamaño ideal para dos personas... si una de ellas no bebe!
5 21/04/20 20:05
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Me parto, jaja, y ahora el apetito que tenemos es culpa de la cuarentena.
2 21/04/20 20:05
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Mira! Y eso que lo compraste con reparos
2 21/04/20 20:04
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Se lo digo a mi mujer. Las botellas son de ración. Individual. Y claro, no llega.... Un abrazo
4 21/04/20 20:03
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE. Albariño de Fefiñanes
Yo lo estoy maridando con una tostada con queso camembert bastante madurito. Y eso que no soy de vinos blancos con...
3 21/04/20 20:03
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Fresco y vivo al paso
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pues eso está muy bien...
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Buen vino que necesita botella por lo que veo, otra botella concretamente para esos manjares. Saludos!
4 21/04/20 20:01
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
2 21/04/20 20:01
Miryam777 Veiga Naúm Albariño 2018
En boca es super fresco, con cuerpo, untuoso y equilibrado. Muy buena acidez. Posgusto persistente y sabroso, con un...
7 21/04/20 20:00
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Tienes fuerza de voluntad, yo no te llego ni a la suela del zapato, este no llega ni a la cena!
5 21/04/20 19:59
J-Carlos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Eso, algo ligerito para cenar.
1 21/04/20 19:58
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
En estos momentos lo estoy catando a palo seco, sin maridar con ningún alimento, pero el resto de la botella, lo...
4 21/04/20 19:58
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DAS BRUXAS 2018 Esta noche toca un guiso de chocos con patatas, un plato muy onubense y que creo que va a...
5 21/04/20 19:57
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DE SAN MAURO 2018   un vino maduro. Fresco y con buena acidez, pero claramente el resultado de uvas...
7 21/04/20 19:57
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Efectivamente, hacemos la pausa para aplaudir a nuestros sanitari@s... Seguimos
2 21/04/20 19:57
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Allí vamos! en 5 minutos nos conectamos otra vez.
1 21/04/20 19:56
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Es lo que tiene... pero bueno ya es importante si se bebe bien todavía...
- 21/04/20 19:56
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Solo tu? jjjjjj
3 21/04/20 19:55
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys
Correcto equilibrio entre la acidez y la madurez de la fruta. 
1 21/04/20 19:55
Vadevi Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Paradita para el aplauso Salut
2 21/04/20 19:55
Víctor Sánchez Atlantis Albariño 2018
Boca también intensa, goloso de entrada, salino después. Fresco, glicérico y persistente.
3 21/04/20 19:55
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE. Albariño Fefiñanes 2012
En boca tiene buen ataque, acidez viva y muy presente pero equilibrada. Más cítrico que en nariz. Vuelven a aparecer...
4 21/04/20 19:53
zampallo Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
No demasiado Josep, ha perdido frescura comparado con la 2017 que probé hace poco. No obstante es más untuoso
3 21/04/20 19:52
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Marieta 2019. Es un vino con un paso goloso, bien de acidez, fruta de hueso y recuerdo a cítricos en retro. 
4 21/04/20 19:52
Josep_Gallego Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Lo importante es que te guste, evidentemente como dices es bastante diferente a los gallegos por lo que recuerdo. Por...
1 21/04/20 19:52
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Poc, molt poc!!! Hacen las botellas muy pequeñas!!!
5 21/04/20 19:52
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DAS BRUXAS 2018. En boca es un vino fresco, salino, muy buena acidez, sutil, elegante, equilibrado, muy...
4 21/04/20 19:51
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ataque fresco y muy frutal 
4 21/04/20 19:51
zampallo Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
La armonía será una tortilla de bacalao y algo de queso.
2 21/04/20 19:51
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
ja no te quede per fer la gustativa tat
1 21/04/20 19:51
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Mantiene bien la acidez?
1 21/04/20 19:51
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Tiene muy buena entrada, con una acidez muy equilibrada, es un vino fresco, elegante, ligero y con una suavidad que...
4 21/04/20 19:51
J-Carlos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Tienes razón, sabio consejo, que tanto ejercicio no es sano.
3 21/04/20 19:50
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Qué malote eres Juan Carlos!
2 21/04/20 19:50
zampallo Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Fillaboa 2015: en boca destaca la fruta de hueso, maracuyá, toques cítricos y salinos, cuando sube la temperatura es...
3 21/04/20 19:50
Josep_Gallego Re: El Jardín de Lucía 2018
Siempre buen vino y la combinación la veo interesante desde luego. Salut!
3 21/04/20 19:50
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ja ja ja hijo has pecado? ego te absolvo pecatum tuus!!! O como se diga!!
1 21/04/20 19:49
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Llénala hasta arriba para que no te tengas que volver a levantar...
3 21/04/20 19:49
Vadevi Re: El Jardín de Lucía 2018
Entrada en boca golosa y algo dulce, fruta blanca, lichis, albaricoques, cierta amargor final, pero muy agradable y...
4 21/04/20 19:49
J-Carlos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Voy a rellenar la copa, que esta se ha evaporado del calor.
4 21/04/20 19:48
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAGO DE THARSYS VENDIMIA NOCTURNA ALBARIÑO 2019 Yo ya no aguantaba más y he pecado antes de tiempo En boca...
3 21/04/20 19:48
Josep_Gallego Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Vamos a ir disfrutando los diferentes albariños en boca. Después de vuestras impresiones  nos gustaría que...
3 21/04/20 19:42

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