Incronzio Monzoni. Variedad creada por el profesor Monzoni, cruce de pinot blanc y riesling, cultivada originalmente en las laderas de los alpes italianos. Se caracteriza por un intenso sabor de fruta de hueso:melocotón, nispero, piel de naranja deshidratada, fruta escarchada, aromas de flor blanca y hierbas, con exclusiva mineralidad, hidrocarburos. Puede ser eterno en boca, con intensidad y persistencia. Nacido para la guarda y evolución en botella. De 2003 a 2010.

Amarillo dorado brillante.
Nariz intensa y compleja que se muestra mineral, hidrocarburos -globo de niño-, melocotón, piña en almíbar, pizarra, flores amarillas, polen...
En boca tiene una acidez extraordinaria, un excelente recorrido y un cuerpo y estructura impresionante.

De lo mejor que he bebido en blancos este año.

- Si.
- Los blancos de Can Ràfols dels Caus son un espectáculo.
- Dorado bastante intenso, brillante y limpio.
- Desfile de aromas en nariz, desde el descorche a 12º-13º hasta que sube la temperatura: pera madura, nísperos, melocotón, cascara de naranja, notas de miel, y tiza; de verdad es un orquesta de notas.
- En boca es amplio, equilibrado, graso y bastante largo con muchas notas de fruta madura.
- Para nostros de lo mejor en blancos nacionales, junto con otros vinos de esta misma bodega; Carles Esteva es un seguro con los blancos.