Nos encontramos ante un producto de gran originalidad y atipicidad dentro del mundo del cava, una inusual mineralidad, una paleta aromática no muy intensa pero muy equilibrada (tiza y flores blancas), y un paso por boca que encanta (carbónico integrado, acidez justa, sápido)caracterizan este cava que parece nacido de un pequeño oasis dentro de la D.O Cava. Muy recomendable. Muy buena RCP (13-15 eur en tienda)

Aquest cava se’ns presenta amb un color groc daurat brillant. Bombolla molt fina. Aromes de fruits blancs madurs, pera, poma, amb tons cítrics com la pinya, i amb cert deix de plàtan, especiats, cremosos, i fins melosos. Pas en boca ampli, amb cos, volum integradíssim. Pas llaminer i gustós, que convida a més.