Precioso perfil oxidativo. Un cava con recuerdos jerezanos, sus aromas giran entorno a la oxidación, la magistral y encantadora sensación de vejez bien llevada. Toques de agua ferruginosa nos muestra mineralidad y crianza. Un cava rompedor por precio y personalidad.

☛ 92 Puntos Guía AkataVino WineXtreme ed. 2017 ✍ by http://www.akataVino.es
✔ Galería fotográfica completa del vino by #AntonioJesusPerez

Color amarillo dorado, fina burbuja sin llegar a fomar corona alguna. Aromas de fruta blanca bien madura (peras al horno), finos cítricos en compota (limón) y algo de piel de naranja, notables hierbas aromáticas algo secas, levadura fresca algo húmeda, finas sensaciones de tostados con recuerdos de frutos secos (avellanas tostadas) y un suave fondo de piedra húmeda. En boca tiene buena entrada, fresco, ligero carbónico, fruta blanca, buena acidez, suave y muy agradable de beber, media persistencia. Final medio, postgusto de fruta cítrica y algo ahumado en su retronasal.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/20/gran-caus-brut-nature-reserva-2006/