Expresión de cariño por parte de Carlos Esteva, a uno de sus distribuidores más fieles en Cataluña, Joan Valencia,

Color: amarillo dorado, limpio y brillante, lágrima densa y vinosa

Nariz; frutas maduras como las manzanas y membrillo, intensas notas florales como los narcisos y hierbas silvestres.

Sabor: Intensidad de sabores frutales, burbuja fina y bien disuelta, vinoso y denso, con cuerpo, paso sedoso en boca, con una acidez crujiente y viva, sobre todo destacan los sabores de frutas como el membrillo y la piña tropical, también algo de bolleria y croissant con un punto caramelizado.