FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,30%
Varietales:
60% Cabernet Sauvignon veremat, 40% Monastrell
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Entrada por gravedad en bodega. Maceración pelicular obteniendo
la intensidad colorante buscada y aumentando nuestra
complejidad aromática. En cada etapa, atmósfera controlada con
nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones, fraccionando
las calidades del mosto. Desfangado estático a bajas temperaturas.
Fermentación alcohólica separada por suelo en depósitos de
acero inoxidable a temperatura controlada y crianza sobre lías.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Ensamblaje y
crianza en botella durante 12 meses.
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- Silencis 2014
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Opiniones de Isabel Negra
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual: De color rojo cereza, de capa media y borde granate.
Olfativa: Muy buena intensidad, en una primera impresión, es intenso, aromático, goloso, chocolates, lácteos, especias, hoja de tabaco rubio, mineral, compotas, hojarasca, bastante complejo y equilibrado de aromas, a medida que se oxigena la Cabernet va imponiéndose, aparecen notas vegetales, hojarasca.
Gustativa: Entra suave, de paso directo, medio peso, tanino aterciopelado y algo verde, cierta golosidad, sabroso, sensaciones herbáceas, de media longitud, final bastante complejo y frutal.
Creemos que algo más de botella le irá muy bien.