Dorado bastante brillante. La nariz no es muy intensa pero si atractiva y con volumen, hay algo de manzana verde y flores blancas sobre notas más maduras de manzanas asadas y nueces. Fondo con ligeras notas acres.
En boca la entrada es fresca, agradable, con un paso atractivo, buena acidez, bastante cremosidad, con el carbónico bien integrado y notable longitud.
Consta la fecha del degüelle: 16-07-08

De puro disfrute este trago casi dorado.
Nariz con perfecta armonía de fruta (cítricos y fruta blanca madura), flores (blancas), herbáceos (heno) y crianza (aceite de almendras, mantequilla, tarta Tatin, pan tostado)...
Entra potente, pero a la vez elegante...con muy buena acidez, vertebrando esa longitud... también graso, cremoso...envolvente...y, sobre todo EQUILIBRADO.

Amarillo dorado brillante, irisaciones doradas, fina burbuja premanente y bien fina creando pequeña corona en medio de la copa. Notas de fruta blanca madura (manzana), finos tostados de fondo que se combinan con sus notas lácteas y de bollería (levaduras y brioche), notas florales y suave fondo con notas de reducción y fruta cítrica. En boca su entrada es muy agradable, fino recorrido con una burbuja bien integrada, sabroso, fresco, complejo, cremoso, excelente acidez, leve amargosidad y persistencia. Final largo.

Precio de €16
Botella Número 5.414 de las 30.246 botellas producidas.
Fecha de degüelle: 22/09/08

Dorado brillante con fina burbuja. Muy limpio. En nariz primero se acercan intensas notas cítricas seguidas de matices florales y de pan tostado. Muy mineral en nariz. En boca es elegante de entrada suave, paso algo untuoso y sin demasiado volumen. Final largo.

Color dorado brillante.
Nariz de buena intensidad con aromas de almendras frescas, manzana asada, ciertas notas de flores ajadas, nueces y un fondo fresco de limón confitado.
En boca tiene buena acidez, con una entrada fresca, amplia. La manzana roja vuelve a llenar la boca y tiene muy buen recorrido.

Excelente cava, por su complejidad y su frescura.

Color dorado, muy limpio.
En nariz, de buena intensidad, fruta blanca, pastelería, almendra y algún recuerdo cítrico.
En boca muy fresco, muy buena acidez, carbónico muy bien integrado, cremoso y con postgusto muy largo. Para mí uno de los cavas más elegantes, complejo y atractivo.

Dorado con destellos brillantes. Tiene una nariz de media intensidad, con muy buena definición, aparecen notas de manzana ácida, presenta un ligero toque acre y algún recuerdo a levaduras. En boca tiene buen ataque, con excelente integración del carbónico, paso cremoso, leve amargosidad, buena acidez y bastante longitud. Atractivo y equilibrado.

Es considera un blanc de negres, ja q la monastrell és una varietat d'aquest color.
F. visual: Color groc pàl·lid. Forma pocs rosaris a la copa, però la que es veu és molt fineta i constant.
F. olfactiva: aromes fresques (a pesar de q té 5 anys). Sorgèixen làctis, cautxo. Al cap de 30' aromes de figa seca.
F. gustativa: Bimbolla molt ben integrada, pas net i de final llarg i complex. Elegant.
Preu: 17'50€