Amarillo dorado precioso, limpio, brillante, fina burbuja y ordenada.
Nariz intensa, compleja, despampanante y sin complejos, en primer plano cremosidad y finas notas oxidativas elegantes y seductoras, por detrás fruta carnosa bien madura, en compota, leves hojaldres, mieles, anisados que lo refrescan, cítricos confitados, notas licorosas y punzantes.
En boca es fino y elegante, con muy buena integración del carbónico, seco, excelente acidez, bastante fresco y vinoso, toques amargosos, ligeramente punzante, fruto seco, untuoso, muy buena longitud, final cremoso y complejo.
Máxima expresión de lo que es un espumoso con crianza de la zona del Penedès.

Dorado brillante. Burbuja pequeña y persistente que forma corona.

Muy buena intensidad. Bollería, cáscara de nuez, cítricos dulzones, levadura, fruta blanca madura, notas minerales y herbáceas.

Muy buen ataque. Burbuja bien integrada, fresco, envolvente, cremoso, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a frutos secos, levadura y cítricos dulzones.

Un cava que según mi opinión ha mejorado desde la última vez que lo probé, más mineral y cremoso. Color amarillo dorado atractivo con una burbuja fina. En nariz aromas a frutos secos, cítricos, notas minerales, fruta blanca madura y bollería. En boca muy atractivo, te llena la boca con un carbónico muy integrado. Buena acidez y largo. Un cava fresco y mineral.

Gran vino espumoso.

Visual: Aspecto muy atractivo, de color amarillo-dorado-oro viejo, burbuja con nervio, fina y persistente.

Olfativa: Muy buena intensidad, su aroma es una fusión en armonía, de frutos secos, fruta blanca bien madura, bollería (brioche), cítricos confitados, piel de cítrico maduro, cierto recuerdo punzante y mineral, muy atrayente y seductor.

Gustativa: Gran paso, con estructura, poderío y amplitud, aún le falta algo de integración del carbónico y que su amargosidad se acabe de ajustar, excelente acidez, complejo, muy cremoso, largo y final complejo y seco.

15€aprox.