This brut nature has a straw yellow colour. The nose has notes of nuts, confectionery and fruit, very typical. The mouth integrates the carbonic maceration well, slightly bitter, appropriate acidity and medium length. Approx. price €11.00

Este brut nature muestra un color pajizo. En nariz saca toques de frutos secos, pastelería y algo de fruta, con una tipicidad bien entendida. En boca la integración del carbónico es buena, con leve amargosidad, adecuada acidez y recorrido medio. Precio aprox. 11€

Color amarillo, reflejos dorados, limpio, transparente, burbuja fina.
En nariz hay intensidad media a fruta blanca, fruta tropical, pasteleria y galletas.
En boca es elegante, bien integrado el carbónico sin apabullar, buena acidez, fruta como cítricos y manzana verde, notas de madera elegantes. Buena persistencia.

Un buen cava de crianza

Volvemos a encontrarnos un cava que lo parece en nariz, con bastante tipicidad, pero con predominio de los frutos secos y toques de pastelería. Muy equilibrado en boca, con un final ácido y amargoso.

Dorado. Nariz con abundantes frutos secos, pastelería, paja y un sutil fondo frutal. En boca la acidez es notable, deja sensaciones a mantequilla y frutos secos. Buena persistencia. Leve amargosidad. Buena integración del carbónico.

Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos. Nariz de intensidad media en la que se mezclan las notas frutales (manzana verde, piña) con las proias de la crianza: caramelo de tofe, ebanistería, crema pastelera, galleta de mantequilla. Buen comportamiento en boca, con el carbónico muy integrado y una excelente acidez que le da viveza y acentúa su persistencia. Al rato de estar abierta su nariz y retronasal gana en franqueza y complejidad.

Amarillo algo dorado. Burbuja pequeña y abundante. Aromas de muy buena intensidad, interesantes: anisados, tostados finos de levaduras, café, orejones y fondo herbáceo. En boca es seco y fresco, con buen equilibrio y peso, cremoso y amplio, con retronasal expresiva de café y tostados. Buen final. Me ha gustado mucho, más que un champagne con el que rivalizaba y que valía el doble, y yo tiendo a ser cava-exceptico...

Color amarillo dorado pálido. Intensos aromas de pastelería, brioche, ’xuixo’, cremosos, tostados, anisados,... que evoluciona a aromas de piña tropical. Paso en boca muy bueno, vivo y sabroso, con agradable volumen. Retronasal frutal y rico con agradable persistencia.