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Foro y opiniones de Setas

TemaRespuestasUltimo mensaje
Recetas con setas
Usuario comentador JERONIMO
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79
Re: Recetas con setas
Por:
JERONIMO

Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Usuario comentador DANI C.
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Por:
OSCAR4435

Existe algún libro sobre setas qué enseñe bien a diferenciar las principales??
Usuario comentador DBLT
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Re: Existe algún libro sobre setas qué enseñe bien a diferenciar las principales??
Por:
JACOMUR

Setas deshidratadas ¿cómo rehidratarlas?
Usuario comentador G-M.
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Re: Setas deshidratadas ¿cómo rehidratarlas?
Por:
JACOMUR

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¿Cúanto aguanta una trufa?
Usuario comentador OTILIO HARO
Páginas: 1 2 3
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Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Por:
BERNIE

Vino para trufa melanosporum
Usuario comentador CHRISTOPHE PAIS
5
Re: Vino para trufa melanosporum
Por:
EUSAENZ

Empezamos la serie de mermeladas y los enyesques de salmón, caviar rosa, setas vivas...
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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Re: Empezamos la serie de mermeladas y ya estamos con los aromas y los boniatos
Por:
PEDROCARROQUINO

Setas Gigantes
Usuario comentador ALL I OLI
Páginas: 1 2 3
20
Re: Setas Gigantes
Por:
JERONIMO

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Boletus congelados
Usuario comentador CACHINA
Páginas: 1 2 3
19
Re: Boletus congelados
Por:
ELIMEI

Menu de Trufa Via Veneto
Usuario comentador MAXTIT
2
Re: Menu de Trufa Via Veneto
Por:
MAXTIT

Setas
Usuario comentador LINDA DÍAZ
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
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Re: Setas
Por:
DOCTORTJK

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Marca de Calidad Setas de Castilla y León
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
7
Re: Marca de Calidad Setas de Castilla y León
Por:
ALTERNATIVA

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1 dia de campo en casa: setas y vino, casi otoño, frambuesas, minerales y hasta violetas
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
Páginas: 1 2 3
16
Re: 1 dia de campo en casa: setas y vino, casi otoño, frambuesas, minerales y hasta violetas
Por:
DOCTORTJK

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Aceite a la trufa blanca
Usuario comentador CACHINA
7
Re: Aceite a la trufa blanca
Por:
CACHINA

Trufa blanca de invierno y primavera
Usuario comentador PACODEMADRID
Páginas: 1 2
9
Re: Trufa blanca de invierno y primavera
Por:
FRANCESCF

Maridaje para Crema de Boletus
Usuario comentador WYLLYS
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje para Crema de Boletus
Por:
WYLLYS

Setas sirtaki a 15.-€ Kg. C2C
Usuario comentador RAMICO
Páginas: 1 2 3 4
28
Re: Setas sirtaki a 15.-€ Kg. C2C
Por:
RAMICO

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Temporada de trufa
Usuario comentador YVONNE_ARCI
-
Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca
Usuario comentador ZIGOIBI
5
Re: Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca
Por:
ABELTRAN

¿Como se cocina la trufa?
Usuario comentador CHINI
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
68
Re: ¿Como se cocina la trufa?
Por:
CAVALINO

Maridar la trufa blanca
Usuario comentador PACODEMADRID
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Maridar la trufa blanca
Por:
APICIO

Dia de setas (II)
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
3
Re: Y de trufas
Por:
FRANCESCF

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Dia de setas
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Dia de setas
Por:
ALTERNATIVA

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Encontrar setas con Micodata
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
Páginas: 1 2
14
Re: Encontrar setas con Micodata
Por:
ALTERNATIVA

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Boletus, ¿cómo hacerlos?
Usuario comentador G-M.
Páginas: 1 2 3 4
29
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Por:
ALTERNATIVA

Al final cogimos setas
Usuario comentador YVONNE_ARCI
Páginas: 1 2
12
Re: Al final cogimos setas
Por:
ROBERTO

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Caçadors de bolets a la Porrerana- cazadores de setas
Usuario comentador TENA
-
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Os gusta también buscar setas?
Usuario comentador YVONNE_ARCI
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: Os gusta también buscar setas?
Por:
YVONNE_ARCI

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Le regalamos a Paco para su santo un libro sobre setas
Usuario comentador TENA
-
Trufa Blanca
Usuario comentador CAVALINO
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Trufa Blanca
Por:
PACO HIGÓN

LLega el otoño a final de mes, setas, estofados, y tintos
Usuario comentador TENA
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
61
Re: LLega el otoño a final de mes, setas, estofados, y tintos
Por:
IN VINO VERITAS

Tiempo de setas y vino
Usuario comentador TENA
4
Re: Tiempo de setas y vino
Por:
EUSAENZ

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Bolets-setas-rovellones
Usuario comentador TENA
-
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Alguna receta de pasta con aceite de trufa...
Usuario comentador BENJAMINBERJON
6
Por cierto Benja...
Por:
DOCTORTJK

Mmmmm, que rica la trufa....
Usuario comentador PACO HIGÓN
7
Re: Morellana al habla!!!
Por:
PACO HIGÓN

Setas y vino
Usuario comentador LEDESMA
7
Re: Setas y vino
Por:
SUIKO

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AutorMensajeMe gustasFecha
jacomur Re: Guía de las mejores setas
El podium lo formarían : Pastelería Santos Obrador, Pastelería Hojaldres y Pastelería San Miguel.
- 26/11/14 10:57
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Pues vaya consejera que me busqué, menos mal que eran para mi suegra (ya sabes que yo soy diabético y mi mujer...
- 26/11/14 10:01
jacomur Re: Guía de las mejores setas
En la cata de polkas que se hizo en el Congreso Gastronómico de Cocinart Torrelavega quedaron las últimas.
- 26/11/14 00:50
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Di que sí Javier, era una pasada. Hoy hay guías más didácticas, sobre todo porque usan dibujos en vez de fotos. El...
- 25/11/14 19:40
Maresme Re: Yo te lo explico Pepe que al final nos enredamos y nos aclaramos
Imagino que la frase,encima alguien levanta la voz diciendo que no hace falta,no será hacia mi persona,de ser así me...
- 25/11/14 19:23
Pepeiglesias Re: Me alegro Pepe
Las que quieras, ya sabes por las buenas lo doy todo.
- 25/11/14 19:08
Dani C. Me alegro Pepe
Las fotos que subes son muy buenas, aún me relamo con estos chiles en...
- 25/11/14 19:01
Pepeiglesias Re: Yo te lo explico Pepe que al final nos enredamos y nos aclaramos
Hola Dani Tú sabes que contigo todo se aclara y los problemas desaparecen, pero me temo que no es así con todos los...
- 25/11/14 18:51
Dani C. Yo te lo explico Pepe que al final nos enredamos y nos aclaramos
A veces los mensajes institucionales son frío y no muestran verdaderamente lo que queremos decir. La cosa...
- 25/11/14 18:26
Marper Re: Maridaje setas y vino
Veo que has puesto recetas con bastante elaboración, así que para llevar la contraria yo pondré una receta que...
- 25/11/14 16:40
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Pues eso.
- 25/11/14 13:24
Jeronimo Re: Guía de las mejores setas
Estamos hablando idiomas muy diferentes, yo hablo como aficionado que pago por eso, y tú como profesional que vives...
- 25/11/14 13:22
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
¿Qué mérito, Jeronimo? ¿Acaso va a cobrar él la factura? Me parece que desvarías. Dale la vuelta. Vas tú a comer a un...
- 25/11/14 13:19
Jeronimo Re: Guía de las mejores setas
Joder pues no lo encuentro lógico. Elaborar esos platos requieren años de aprendizaje y duro trabajo, y llega un...
- 25/11/14 13:05
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Como,le dice algo´´La Bodega en casa y sus Maridajes´´estuve a punto de comprar y como se podrá imaginar accedí...
- 25/11/14 12:01
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Ya, pero el acceso es gratuito, de modo que es una invitación, no publicidad. A mí esa web me cuesta mucho dinero y...
- 25/11/14 11:49
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Simplemente en que ocasiones usted en comentarios nos invita hacer uso de ese click sobre letras en azul para...
- 25/11/14 11:34
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Hablemos de setas y de lo que haga falta, pero habiendo respeto mutuo, se pueden hablar de muchos temas y...
- 25/11/14 11:19
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Que pequeño es el mundo ;-) Entiendo que todo el proceso es un trabajo laborioso,pero lo que si deberia entender...
- 25/11/14 10:55
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
La foto es del fotógrafo, eso no tiene discusión y así lo estipula la legislación. Otra cosa es que la dirección del...
- 25/11/14 10:42
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Caray, como para adivinar lo del Finca Garbet. Respecto a lo del click, me parece simpático, pero quizá deberías ver...
- 25/11/14 10:36
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Creo que no es necesario pedir disculpas,simplemente me parece un pelin fuera de tono su comentario hacia ella.Me...
- 25/11/14 10:19
Jeronimo Re: Guía de las mejores setas
Yo creo Pepe que hoy en día eso es muy difícil, hay millones de imágenes en la red sin padre ni madre o que han...
- 25/11/14 10:05
Pepeiglesias Re: Banco de imágenes de Verema
¿Podrías indicarme donde está ese banco de imágenes?
- 25/11/14 10:04
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
En primer lugar he de pedirte disculpas porque acabo de leer el correo que me envía Verema, según el cual se me...
- 25/11/14 10:02
Verema Banco de imágenes de Verema
Buenos días: La imagen de la que hablas forma parte del banco de imágenes de Verema puesto que fue añadida por ti a...
1 25/11/14 09:22
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Perfecto!!! lo primero ante todo es la educacion. Permitame un apunte,es imposible que el vino F.Garbet 03 gustasé...
- 24/11/14 20:55
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
¿No? Bueno es una cuestión de educación y respeto, además de ley, porque la propiedad intelectual es un derecho y la...
- 24/11/14 20:44
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Permiso? vamos emho no creo que sea necesario.
- 24/11/14 20:39
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Yo creo que, cuando uno coge una foto sin permiso, al menos debe citar la fuente, sobre todo si es de un compañero de...
- 24/11/14 20:20
Baronrojo Re: Maridaje setas y vino
La trufa es algo que hay que probar al menos una vez en la vida.Yo espero a despues de reyes para comprarla; la...
- 24/11/14 19:07
Ordono11 Re: Maridaje setas y vino
habrá que probarlo.
- 24/11/14 18:59
Llevataps Re: Temporada de setas
Muchas gracias. Tomo nota de vuestros consejos.
- 24/11/14 18:01
Vidadillo Re: Temporada de setas
Llevataps, disfrútalas. Yo este año tuve una salida super fructífera con Lutescens y las sequé la mayoría. Después...
- 24/11/14 09:57
Llevataps Re: trompetas
Todo eso que nos llevaremos. Buenas noches Barón. Larga vida al heavy. Hasta pronto.
1 23/11/14 22:45
Baronrojo Re: trompetas
Ya, pero tu no las tienes nada malas tampoco.Nos cuidamos bien.
- 23/11/14 22:40
Llevataps Re: trompetas
Aquí venden polvo de trompetas de la muerte desecadas, abunda esta seta en la comarca de Berga. Es genial para las...
- 23/11/14 22:35
Baronrojo Re: trompetas
Yo el polvo lo uso mucho.sorprendes con el sabor y no se ven las setas.
- 23/11/14 22:29
Llevataps Re: trompetas
¡Como nos vamos a poner! Esto estaría muy bueno para condimentar platos, incluso en polvo. Voy a volver por la zona...
1 23/11/14 22:25
Baronrojo Re: trompetas
El lutescens esta ala altura dela trompeta de la muerte o mejor incluso.El tubaeformis esta muy rico pero no es tan...
1 23/11/14 22:17
Llevataps Re: trompetas
Y que opinas. ¿Te gustaron? ¿Están buenos?
1 23/11/14 22:13
Baronrojo Re: trompetas
Tienes razon son lutescens.Si encuentras algunos que tengan los plieges mas marcados; cogelos tambien que son los...
- 23/11/14 22:11
Llevataps Re: trompetas
Te mando una foto que se ve bastante bien. Y la solución del crucigrama del sábado, je je.
- 23/11/14 22:04
Llevataps Re: trompetas
Gràcies Jordi. Costa molt trobarlos, està tot el bosc trillat.
- 23/11/14 22:03
Jorditec Re: trompetas
Són camagrocs!! Estan boníssims!! Enhorabona i a disfrutar-los. Jordi
- 23/11/14 21:48
Baronrojo Re: trompetas
Cambiaria todo lo que se por la mitad de lo que desconozco.Fijanfome un poco puede ser que tengas razon y sean...
- 23/11/14 21:44
Llevataps Re: trompetas
Muchas gracias. Sabes un montón. Lástima no tenerte más cerca. Un cordial saludo Barón!
- 23/11/14 21:38
Baronrojo Re: trompetas
La equivocacion en este caso no importa.Sin embargo amplio la foto lo mas que puedo,estoy con el movil, y el himenio...
- 23/11/14 21:29
Llevataps Re: trompetas
Hola Barón. He puesto en el buscador la referencia que me has dado y me salió una comparativa de los...
- 23/11/14 21:22
Baronrojo Re: trompetas
Como te comento se podria confundir con el lutescens.Diferencia:la parte de debajo del sombreri(himenio) en el...
- 23/11/14 21:12
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