| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mara Funes |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Estoy de acuerdo contigo Pepe y de hecho alguno ya me ha hecho insinuaciones al respecto. |
- | 25/06/14 16:09 |
| Pepeiglesias |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Sí, claro. Es muy significativo que sean los pioneros de los vinos blancos de Rueda, quienes tiren de la manta para... |
- | 25/06/14 11:09 |
| Mara Funes |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Yo mismo había salido huyendo de la D.O. por las razones que argumentas, tanto que después de unos años llegué a... |
- | 25/06/14 10:56 |
| Pepeiglesias |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Gracias también a ti Mara, eres muy amable. De lo de Rueda, aunque me apene todo lo que pueda perjudicar al vino, en... |
1 | 24/06/14 20:49 |
| Pepeiglesias |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Gracias, hombre, se agradecen los piropos. No sé por qué lo dices, pero de todas formas te estoy agradecido. |
- | 24/06/14 20:38 |
| Mara Funes |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Y hablando de atrocidades, entiendo que te has enterado de la denunia de Amézaga y de la dimisión y el escándalo en... |
- | 24/06/14 16:38 |
| Mara Funes |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Tranquilo, no me lo tomé a mal, estoy acostumbrada a cosas peores ;-) Me gustaría que le dieras una oportunidad a... |
- | 20/06/14 18:38 |
| Mara Funes |
Re: Tipicidad en un vino
Ya lo decía Francisco Umbral: No se puede ser sublilme sin interrupción... ;-) |
- | 20/06/14 18:17 |
| Llevataps |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Retomando el hilo. Y tras excusarme por un último mensaje un tanto brusco, cada uno tiene sus gustos y hay que... |
2 | 20/06/14 14:14 |
| Pepeiglesias |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
No hay de qué. En realidad yo no hablaba de los vinos de Rueda, solo usaba un ejemplo. En esa D.O. se han hecho... |
1 | 20/06/14 09:51 |
| Mara Funes |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Estoy muy de acuerdo contigo Pepe en casi todo. En lo único que no coincido al 100% es en que sólo haya dos tipos de... |
- | 20/06/14 08:59 |
| Llevataps |
Re: Tipicidad en un vino
Tu misma das la respuesta, en la 3ª acepción del Enunciado. Donde hablas de los métodos de vinificación y trabajo en... |
1 | 19/06/14 20:08 |
| Mara Funes |
Re: Tipicidad en un vino
Si es que tenía que llegar Aurelio para llamar a las cosas por su nombre ;-) Buena definición de tipicidad, no creo... |
1 | 19/06/14 19:57 |
| Llevataps |
Re: Tipicidad en un vino
Si hubiera sido tinto de Terra Alta, lo hubiera adivinado. Tengo ese sabor grabado en el cerebelo (o cerca de ahí) y... |
- | 19/06/14 19:49 |
| Mara Funes |
Re: Tipicidad en un vino
Por supuesto que hay diferencias pero es que ¡las hay dentro de la misma región! Tomemos los vinos de pago, por... |
- | 19/06/14 19:47 |
| Mara Funes |
Re: Tipicidad en un vino
Muy de acuerdo con lo que dices Pepe. Te voy a poner un ejemplo: En la primera Cata por Parejas de Vila Viniteca a... |
- | 19/06/14 19:33 |
| Mara Funes |
Re: Tipicidad en un vino
¿Y si, digamos, la cata no fuera totalmente a ciegas? Por ejemplo, una cata de blancos en la que se supiera que... |
- | 19/06/14 19:21 |
| Pepeiglesias |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Hola Mara Bonito hilo. Tema de debate en muchas catas profesionales y con argumentos válidos en uno y otro... |
3 | 19/06/14 10:54 |
| Mara Funes |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Está muy bien el ejemplo de Raúl Pérez Rosa, estoy de acuerdo, porque ejemplifica la manera que tiene un enólogo de... |
- | 19/06/14 09:03 |
| G-M. |
Re: Tipicidad en un vino
Hola Mara, Si hablamos con propiedad, parece que queda claro que un vino con tipicidad (si más adjetivos) es... |
1 | 19/06/14 07:41 |
| Llevataps |
Re: Tipicidad en un vino
Yo si creo que hay diferencias por variedades y denominaciones, que se notan más en vinos jóvenes. Aunque otros... |
1 | 18/06/14 21:11 |
| pepecano |
Re: Tipicidad en un vino
Hoy es difícil lo de la tipicidad, mira que es lo que se busca en las catas a ciegas, hay vinos de muchas zonas muy... |
1 | 18/06/14 19:36 |
| Lovecft |
Re: Tipicidad en un vino
Yo estoy un poco de acuerdo con ambas. Por un lado si que es cierto que en una cata donde se va analizar una región... |
1 | 18/06/14 17:12 |
| Anubis7 |
Re: Pues precisamente fue por esa cata
Cuando decía seria me referia a una cata organizada donde si pruebo syrah prefiero que tenga la tipicidad de ellos. Y... |
1 | 18/06/14 11:53 |
| Mara Funes |
Pues precisamente fue por esa cata
que volví a pensar en este tema. Yo no estoy muy segura de que una cata deje de ser seria porque los vinos... |
- | 18/06/14 11:34 |
| Anubis7 |
Re: Tipicidad en un vino
Hola Mara. Interesante reflexión. Me ha hecho pensar en lo que comentábamos la semana pasada durante nuestra cata en... |
1 | 18/06/14 10:07 |
| Mara Funes |
Tipicidad en un vino
Desde hace tiempo le vengo dando vueltas a este concepto porque tiene muchas maneras de enfocarse y me intriga. En... |
1 | 18/06/14 09:33 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Muchas gracias, ya te digo algo. Saludos |
- | 23/09/11 09:59 |
| Arquedomingo |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Por supuesto, hay uno en concreto que se llama missenyora y otro agaliu, ambos son de una bodega de costers del segre... |
- | 20/09/11 19:58 |
| Garnatxito |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Cierto, no ha visto la Viura ni en pintura.Aún así le tengo las mismas ganas. Un saludo. |
- | 20/09/11 19:06 |
| pepecano |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
El Remelluri blanco es muy interesante, pero me parece que viura lleva poca, es un coupage de varias variedades,... |
- | 20/09/11 18:30 |
| Garnatxito |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Cierto, el amigo Goxo goxo me lo recomendo en un restaurante al que somos asiduos y la verdad que lo he probado un... |
- | 20/09/11 16:55 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Estoy de acuerdo en que en Catalunya se utiliza mucho esa uva, no creo haberlo puesto en duda. Por otro lado me... |
- | 20/09/11 15:17 |
| Arquedomingo |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
no estoy del todo de acuerdo en un par de cosas, en primer lugar decir que en Catalunya, concretamente en la D.O... |
- | 20/09/11 11:08 |
| Francescf |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
No conozco esa bodega y te lo agradeceré si puedes avisarles :-) |
- | 11/09/11 13:30 |
| Jose_J |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Yo creo que siguen siendo igual de longevos. Esta semana compré en una tienda(Makro, por lo que supongo que es la... |
- | 11/09/11 12:45 |
| Comvinart |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Los Tondonias blancos de añadas mas recientes, qué tan longevos son? |
- | 11/09/11 05:00 |
| Comvinart |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Ya he visto que tienen buenas puntuaciones. Yo importo a México unos tintos de una bodega de Costers del Segre, Mas... |
- | 11/09/11 04:59 |
| Francescf |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Si puedes, prueba el Agaliu y el Missenyora, ambos de la cooperativa l'Olivera :-) |
- | 10/09/11 20:16 |
| Jose_J |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Macabeos...hay muchos tipos en España. En rioja, los vinos jóvenes son secos, en la mitad norte tienen un aroma que... |
- | 10/09/11 18:49 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
El Akiles de Ithaca, del Priorat nos pareció interesante aunque como dices es casi una rareza encontrarlo solo por... |
- | 10/09/11 17:47 |
| Pjbejar |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Caudalia 100% viura es un buen blanco de esta variedad. Al menos a mi, me gustó. |
- | 10/09/11 16:20 |
| pepecano |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Por la zona catalana la tipicidad suele ser sobre todo la fruta blanca, tipo pera, melocoton. No suele tener mucha... |
- | 09/09/11 16:41 |
| Comvinart |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Hombre, no pondré todos los sinónimos...se que el nombre de Viura tal vez esta mas difundido, pero en el vino que... |
- | 09/09/11 15:29 |
| Comvinart |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Gracias. Es mas o menos lo que he encontrado en el vino que menciono, que es un vino joven, de la DO Calatayud. |
1 | 09/09/11 15:26 |
| Garranxa |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Yo diría que son vinos que envejecen bien, no suelen tener un color muy subido. Aunque van envejeciendo con un... |
- | 09/09/11 11:26 |
| Roberto |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Es cierto que bastantes vinos elaborados con viura son sometidos a crianza en barrica, en La Rioja, pero hay... |
- | 09/09/11 09:12 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Es una uva con buen equilibrio alcohólico, no sube muchos grados, muy buena acidez y notas a fruta blanca fresca y... |
- | 09/09/11 08:30 |
| Karlvin |
Re: Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Que tipícidad tiene la Viura? Pues es la mísma uva! ;-) Saludos |
- | 09/09/11 08:17 |
| Comvinart |
Vinos de macabeo ¿Cuál es la tipicidad?
Hasta hace poco le había dado poca importancia a los vinos blancos elaborados con esta uva. Los pocos que hábía... |
- | 09/09/11 05:26 |
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