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Doroteo 2019
Doroteo 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Tinto fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa de 6 días por debajo de 12 ºC. Siembra de levaduras autóctonas, fermentación en tinas de roble francés a temperatura controlada con remontados periódicos. Fermentación maloláctica espontánea en barrica de roble francés a baja temperatura y con removido de lías.
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Opiniones de Doroteo
OPINIONES
5

De color cereza picota y buena capa

Nariz de buena intensidad y complejidad, fruta madura, hierbas de monte, especias y crianza que envuelve el conjunto

En boca tiene buen ataque, muy buena acidez, amplio, fruta y crianza en equilibrio, vivo, tenso y de gran persistencia. 

Color rojo picota, capa alta, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad de fruta negra madura, cereza, mora, frutos del bosque, sensaciones balsámicas, regaliz, especias dulces, hojarasca, toffe. En boca tiene volumen, con un paso sedoso, muy equilibrado, taninos pulidos, buena acidez, largo y persistente. Gran vino (catado en la visita a la bodega en octubre 2024)

 

Picota de buena capa.

Nariz de buena intensidad, lo que se espera de un buen vino, EQUILIBRIO, fruta, madera y alcohol, especias y un punto frutal muy definido.

En boca tiene materia, acidez muy buena que hace de esqueleto en todo momento del vino, madera integrada, fruta muy presente y gran persistencia.

Gran vino que ganará con el paso del tiempo.

 

 

Color rojo picota granotoso de capa alta y profunda, deja la copa tintada y llena de finas y densas lágrimas.

Te penetra, es grande, concentrado, dichoso, hay fruta en sazón, ciruelas y moras, cerezas picotas y endrinos, es una fina y fresca mermelada. Hay tanta complejidad como armonía. Notas balsámicas, monte bajo, fondo tostado intenso e integrado, café, hoja de tabaco, pimienta negra, mineralidad, grafito, ferruginoso. Es un vino con alma y contenido, te pide tiempo y espacio no ha hecho nada más que empezar...

La entrada en boca es fresca, el tanino es noble, sano y corpóreo, la acidez es jugosa tan vital como sabrosa, lo paladeas, lo sientes, es un cañón, te explota y la boca se llena, te invita al siguiente trago pese a su corpulencia, no cansa, enamora y atrapa. Tiene todos los atributos para ser un gran vino desde ya y para el futuro. Retumba todo lo sentido en la nariz de forma clara y ordenada, se expande, es eterno.

Vista: color rojo púrpura. 

En nariz: fruta negra en compota, especiados y balsámicos.

En boca: voluminoso, untuoso, taninos pulidos y aterciopelados, sedoso pero con mucha frescura aportada por su acidez.

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