Pago de los Capellanes Reserva 2023

De color cereza picota y capa alta.

Nariz de media intensidad con presencia de notas terciarias, asoman frutas negras maduras, toques lácteos, cacao, torrefactos, especias y maderas finas en un conjunto que crece en complejidad con aireación.

En boca es potente, sabroso, cálido, gran acidez, crianza presente en fase de integración, sabroso, carnoso y de gran persistencia.

Very full-bodied, black-cherry-coloured wine; slow, fat, glycerinous legs. 

Slow to open when it does you have notes from the malolactic fermentation, chocolate, tobacco, toasty notes and finally black fruits. 

In the mouth chocolate with liqueur fruits cherry, strawberry, a fresh acidity, great volume with sweet tannins, a wine with structure which will need to be laid down for some time ( or at least will age well!). 

Color rojo picota, capa alta y abundante lágrima fina.

Altamente expresivo reposando en copa, nos ofrece aromas complejos terciarios y elegantes, cacao, chocolate puro, tabaco, algarroba madura, balsámicos, entrelazados con sutiles tostados en los que van emergiendo ligeros aromas de fruta negra madura.

Entrada potente en boca, amplio, con volumen, en el que el tanino destaca por su madurez y golosidad, vuelve el chocolate puro que percibíamos en nariz deleitándonos su paso por el paladar, con una acidez que marca el equilibrio al conjunto aportando seriedad y viveza, llegando a un final largo, persistente, disfrutable.

Visualmente se aprecia de color picota con capa alta.

A copa parada muestra aromas lácteos. Al agitarlo, con los vaivenes, abre paso a notas de fruta negra, canela, cacao, tostados y bombón de chocolate con fresa.

En boca hace salivar desde un inicio por su buena acidez. Taninos aún presentes por su juventud, pero ya denotando finura. Gran carga de fruta negra en el recorrido. Final largo. Un gran vino que probablemente dará lo mejor de sí con unos años más de guarda.

Color picota oscuro de capa alta y presencia de lágrimas coloreadas.

Nariz con buena intensidad aromática a frutas rojas y negras maduras. Aromas terciarios, especias dulces, cacao y chocolate. Todo bien integrado.

Boca potente y sabrosa con un punto cálido. Buena estructura y volumen. Acidez vibrante acompaña a unos taninos dulces y pulidos. Postgusto largo y persistente

Vista.- Limpio y brillante, color rojo picota alta, ribete violáceo, capa alta.

Nariz.- Nariz balsámica, mentolados, café, cacaos, especiados, notas ahumadas.

Boca.- Entrada cálida, volumen, estructura, buena acidez, tanino dulcificado, fruta negra, especiado, chocolate negro, café tostado, torrefactos, algo de tabaco, persistencia alta. Gran vino.

Bodega Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero.

Variedad Tempranillo.