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Pago de los Capellanes Joven Roble 2017
Pago de los Capellanes Joven Roble 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tinto Fino 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.84
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Selección de parcelas de los viñedos de Santa Gadea, situadas a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción. Condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos. Vendimia seleccionada en cajas de 14 kilos. Posterior paso por la mesa de selección de la bodega. Tras una breve prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 12ºC, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adición de bacterias, atemperando la bodega a 22ºC durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar. El vino reposa en barricas nuevas de roble francés nuevo de tostado medio de 300 litros durante 5 meses.
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Opiniones de Pago de los Capellanes Joven Roble
OPINIONES
2

Corcho largo, grueso y de calidad (valdría para un vino de guarda), apenas bañado en vino rojo granatoso por el interior. Huele bien.

Abierto y decantado entre 60 minutos antes de ser degustado.

Visual

Picota oscuro de capa media-alta con reflejos rubí, ribete granate-transparente con ligeros destellos violáceos, limpio, brillante y de buena lágrima, fina y de lenta caída.

Muy similar a la anterior botella (9)

Nariz

Fruta roja y negra más bien fresca (de media madurez aún), flores violetas, regaliz, especias, clavo, balsámico-mentolados, algunos lácteos, ligeros tostados, algo de toffee, chocolate y finas maderas de fondo.

Muy buena nariz para su categoría en la Ribera del Duero (8,6)

Boca

Ataque frutal y fresco a tope, sabroso, seco, de notable volumen, densidad media plus, de buena acidez, cuerpo medio plus y buena estructura. El paso por boca es equilibrado, agradable y con taninos de bastante presencia pero, a la vez, sabrosos, dulces y muy bien pulidos ahora mismo.

El final es largo, frutal, con notas tostadas, especiadas, resinosas, con ligero toffee y chocolate, mentolados en un retrogusto bastante bueno; en vía retronasal aparecen balsámicos, fruta roja y negra madura, ligeras flores azules, tabaco rubio y un fondo de leve de madera de calidad muy rico.

Muy buena boca la de este Capellanes Roble con casi 2 años. (9)

Vino que no suele fallar y que casi todos los años está a muy buen nivel para su categoría.

 

Botella bordelesa de hombros muy ligeramente anchos típico de este vino.

Etiquetado clásico de este vino.

Corcho largo, grueso y de calidad, apenas bañado en vino rojo granatoso-rosáceo por el interior. Huele bien.

Abierto y decantado entre 30-120 minutos antes de ser disfrutado de principio a fin.

Visual

Picota oscuro de capa media-alta con reflejos rubí, ribete granate-transparente con ligeros destellos azulado-violáceos, limpio, brillante y de buena lágrima, fina y de lenta caída.

Bonita visual para un vino joven con casi 2 años (9)

Nariz

Fruta roja y negra bastante fresca, sin mucha madurez aún, flores violetas, regaliz, clavo, balsámico-mentolados, resina de pino, ligeros tostados, algo de toffee, finas maderas, tabaco rubio, sutiles amielados y algunas especias. 

Buena nariz. De un Ribera Roble de libro y muy típica y reconocible en este vino. (8,7)

Boca

Ataque frutal y fresco a tope, sabroso, seco, de notable volumen, densidad media plus, de muy buena acidez, cuerpo medio plus y buena estructura. El paso por boca es muy agradable y equilibrado, con taninos de bastante nervio pero, a la vez, sabrosos, dulces y bastante redondos y pulidos ya. 

El final es largo, frutal, con notas tostadas, especiadas, resinosas, con ligero toffee y chocolate, mentolados en un retrogusto bastante bueno; en vía retronasal aparecen balsámicos, fruta roja y negra madura, ligeras flores azules, tabaco rubio y un fondo de leve de madera de calidad muy rico.

Muy buena boca la de este Capellanes Roble con casi 2 años. (8,9)

Muy buen Ribera Roble, un año más, en un momento de disfrute fantástico. Tiene cuerda para rato (2-3 años más), pero está en un momento de frescura y complejidad excelente. Hace un año probé el vino y, aunque muy fresco, no estaba tan bien integrado ni tan bueno.

Su PVP ronda los 10,5-12€ ya. Muy buena RCP para lo que ofrece.

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