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Pago de Los Capellanes Joven Roble 2011
Pago de Los Capellanes Joven Roble 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.37
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
El vino Pago de Los Capellanes Joven Roble 2011 está elaborado con uvas de viñedos con suelos arcillosos calcáreos situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Nada más llegar a la bodega realiza durante un periodo muy corto la prefermentación en frío. A continuación, inicia la fermentación alcohólica sin que se le añada ninguna levadura. El encubado se realiza durante 22 días con remontados y bazuqueos diarios. La crianza es de 5 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Opiniones de Pago de Los Capellanes Joven Roble
OPINIONES
11

De color picota de capa media y ribete granate-azulado. Lágrima dibujada y fina y aspecto brillante.
En nariz nos evoca frescor de frutas rojas (frmabuesa, grosellas) y ligeros toques de ciruela negra, con leves puntas especiadas y amables tonos tostados, todo ello bien integrado y aportándole elegancia al conjunto. Fondo floral con atisbos lacteos.
En boca muestra un frutosidad ligera y fresca, rodeado de tonos florales, repuntes de regaliz y trazas de pan tostado. Recorrido sabroso, fácil de beber, con acidez viva y de tanicidad ligera. Final floral.

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