| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Ariasalo |
Re: Primera fermentacion
Gracias, me quedo muy claro, y el link que me diste me parece muy util. Saludos |
1 | 20/03/20 20:23 |
| Fbarroso |
Re: Mosquitas en la fermentacion
Gracias Kilie, voy a intentar tapar con una tela para que respire.. pero. la pregunta es.. me arruinan el vino estas... |
1 | 20/03/20 18:40 |
| Unnovato |
Re: Primera fermentacion
Eso ya depende de la acidez y el grado de tu vino. Cuando termine la FML mídele el pH y el grado (el SO2 libre puedes... |
2 | 20/03/20 18:38 |
| Unnovato |
Re: Mosquitas en la fermentacion
Como dice Kilie. |
1 | 20/03/20 18:32 |
| Ariasalo |
Re: Primera fermentacion
Gracias a todos por su valiosa ayuda. Tengo otra pregunta; Despues de la FML, al trasegar el vino para que clafifique... |
1 | 20/03/20 18:06 |
| Kilie |
Re: Primera fermentacion
Como te ha dicho Xavi T, 6 gr. es lo suyo. Aunque yo no se lo pongo por cada 100 l., sino que le pongo 6 gr. por... |
2 | 20/03/20 17:35 |
| Kilie |
Re: Mosquitas en la fermentacion
Puedes fermentar con el recipiente destapado o tapado (no herméticamente), como prefieras. Yo fermento con el... |
3 | 20/03/20 17:30 |
| Fbarroso |
Re: Mosquitas en la fermentacion
Hola!! me dijeron que la fermentacion debia ser destapada para que respire.. de hecho me llevaron a una bogeda donde... |
1 | 20/03/20 14:30 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Primera fermentacion
Exacto, es un elemento que así en general y rápido, se suele combinar con sustancias que encontramos en el mosto y... |
2 | 20/03/20 14:15 |
| Unnovato |
Re: Primera fermentacion
Aprovecho para hacerte una consulta. En algún foro he leído que el meta que se añade en el encubado apenas tiene... |
- | 20/03/20 11:46 |
| Unnovato |
Re: Mosquitas en la fermentacion
Hola Nicolás, si no has tapado bien los depósitos con nada, es normal. A mí el primer año también me pasó, y eso que... |
2 | 20/03/20 10:49 |
| Fbarroso |
Mosquitas en la fermentacion
Hola, no se si han tratado este tema antes. seguro que si. Estoy haciendo vino por primera vez. Le puse sulfito pero... |
1 | 20/03/20 02:09 |
| Xavi T |
Re: Primera fermentacion
Más o menos 65 litros, sí. Yo echo poca cantidad en el tinto, unos 6g por 100 litros como mucho si la uva viene sana. |
1 | 19/03/20 19:50 |
| Ariasalo |
Primera fermentacion
Hola, soy nuevo en el grupo y es mi primera vez que voy a hacer vino tinto.La variedad que elegi es cabernet... |
1 | 19/03/20 18:07 |
| 50satos |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Cierto, que es muy reconocible. Que pensais acerca que pueda estar relacionado, con el inicio de fermentacion con... |
1 | 01/10/19 13:28 |
| Xavi T |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
El olor a pegamento imedio es muy reconocible. A mí sólo me ha sucedido una vez y al final se acabó yendo con los... |
2 | 01/10/19 13:23 |
| 50satos |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Gracias por tu respuesta. Pues parece que el vino esta dando sus ultimos coletazos, con la fermentacion, no aprecio... |
1 | 29/09/19 12:10 |
| Unnovato |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Hola. Son esas horas que pasan hasta el inicio de la fermentación las más críticas por la desprotección de la... |
1 | 29/09/19 09:45 |
| 50satos |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Lo primero gracias , por tu respuesta. Si es la primera vez que hago vino. Como ya explique anteriormente, la... |
1 | 29/09/19 00:30 |
| Unnovato |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Buenas, No sé si te será de mucha ayuda, pero si es tu primera vez haciendo vino, durante la... |
1 | 28/09/19 20:12 |
| 50satos |
Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Saludos a toda la comunidad! Estoy elaborando en casa una pequeña vinificacion, 100% mencia, R. sacra, subzona... |
1 | 27/09/19 10:31 |
| Edy Felson |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si dejamos el depósito abierto, dejamos que el carbónico se escape, así conseguimos evitar los aromas a... |
1 | 18/09/19 18:33 |
| Corcot |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Los dos o tres primeros dias rebasa un poco pero luego ya no, aunque baje un poco del cuello una vez arranca ya se... |
1 | 15/09/19 06:25 |
| Unnovato |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Las damajuanas tan llenas no te rebosan? Yo este año he probado a hacer un poco de rosado en una garrafa de boca... |
- | 14/09/19 19:01 |
| Corcot |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si es tinto como los demas una tela como las que llevan los jamones y ningun problema, recientemente en una bodega... |
1 | 14/09/19 16:41 |
| Enmiquel |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo igual que Xavi. Dejo fermentar mi vino tinto en cuba abierta o tapada solamente con una tela para evitar... |
- | 13/09/19 22:53 |
| Davidsc |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Buenos días. Después de tres semanas, he trasvasado el vino esta mañana. En estas semanas, el olor raro que... |
1 | 13/09/19 10:53 |
| Xavi T |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo sólo lo tapo con una sábana para evitar los insectos voladores, a partir de una cierta cantidad de uva el CO2 que... |
- | 12/09/19 11:32 |
| Unnovato |
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo la única ventaja que le veo es la disipación del calor, que siempre será mejor si el CO2 puede rebosar a sus... |
- | 12/09/19 09:57 |
| Kilie |
Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo siempre cierro, no herméticamente, el recipiente donde fermento mi vino. Tengo al oxígeno como al principal... |
1 | 10/09/19 22:11 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Una opción para acelerar el proceso sería meter las garrafas en una nevera si tienes la posibilidad, ya veras que las... |
1 | 29/08/19 23:21 |
| Unnovato |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Lo primero que voy a hacer es felicitarte, lo has hecho perfecto. Yo en tu lugar no tendría demasiada prisa en... |
2 | 29/08/19 20:42 |
| ahalliwell |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Es difícil trabajar con cantidades tan pequeñas - enhorabuena por tu labor hasta ahora. Las lías deberían compactarse... |
3 | 29/08/19 15:27 |
| Davidsc |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Tal y como me dijiste, lo puse en garrafas. Y alguna pequeña botella, por no tirar nada. Después de un día, ya ha... |
3 | 29/08/19 12:44 |
| Unnovato |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Dicho por un amigo mío bodeguero, hay vinos de calidad que si los probaras al terminar la fermentación alcohólica los... |
1 | 27/08/19 15:20 |
| Davidsc |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Muchas gracias por toda la información. Ya ha terminado la fermentación alcohólica y mañana lo prensaré.... |
2 | 27/08/19 12:37 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
En primer lugar bienvenido a Verema y desearte suerte en esta maravillosa aventura. Suscribo todo lo que te ha... |
2 | 22/08/19 19:43 |
| Unnovato |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Es mucho más recomendable tenerlo un tiempo reposando. Por una parte, porque cuando termina la fermentación... |
4 | 22/08/19 16:48 |
| José Gabaldón |
Re: ¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Que si no quieres nada de carbónico te esperes un poco, no va a perder aromas. Un saludo. |
1 | 22/08/19 14:42 |
| Davidsc |
¿Puedo embotellar mi vino justo despues de la primera fermentacion? - Vino tinto
Buenas tardes. Este año por primera vez he hecho vino tinto, apenas 30 kg de uva he sacado de unas 50 plantas de... |
1 | 22/08/19 14:09 |
| Ralfilauren |
Re: Fermentación en barricas
¡Muy buena documentación! Muchas gracias. |
- | 05/08/19 19:10 |
| Unnovato |
Re: Fermentación en barricas
Me autocontesto al tema porque creo haber encontrado en la red la respuesta (o una repuesta) a la pregunta que... |
1 | 05/08/19 18:04 |
| Unnovato |
Re: Fermentación en barricas
Gracias por toda la información. La próxima visita que haga a alguna bodega donde hagan un blanco fermentado en... |
1 | 04/08/19 11:23 |
| Ralfilauren |
Re: Fermentación en barricas
Mucho me temo que estés en lo cierto, veo complicado lo de la fermentación en barrica, yo creo que muchos se refieren... |
- | 03/08/19 19:47 |
| Xavih |
Re: Fermentación en barricas
En realidad no he encontrado una respuesta muy concluyente a tu... |
3 | 03/08/19 10:06 |
| Polidori |
Re: Fermentación en barricas
Correcto, las lías son las materias sólidas que quedan tras la fermentación, en su mayoría son levaduras muertas y... |
2 | 02/08/19 19:13 |
| Unnovato |
Re: Fermentación en barricas
Te me has avanzado! jeje |
2 | 02/08/19 17:27 |
| Unnovato |
Re: Fermentación en barricas
Bueno, en principio las lías se decantan al finalizar la fermentación. Durante la fermentación todo el caldo es un... |
2 | 02/08/19 17:26 |
| pepecano |
Re: Fermentación en barricas
Desde el principio me he liado en este hilo y sigo liado. Las lias no son los restos de levaduras de la... |
2 | 02/08/19 17:16 |
| Unnovato |
Re: Fermentación en barricas
Pero las lías son un producto de la fermentación en si misma, no? Lías se producen también fermentando en depósito de... |
1 | 02/08/19 17:15 |
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