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Foro y opiniones de Setas

TemaRespuestasUltimo mensaje
Recetas con setas
Usuario comentador JERONIMO
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
79
Re: Recetas con setas
Por:
JERONIMO

Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Usuario comentador DANI C.
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Por:
OSCAR4435

Existe algún libro sobre setas qué enseñe bien a diferenciar las principales??
Usuario comentador DBLT
4
Re: Existe algún libro sobre setas qué enseñe bien a diferenciar las principales??
Por:
JACOMUR

Setas deshidratadas ¿cómo rehidratarlas?
Usuario comentador G-M.
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Setas deshidratadas ¿cómo rehidratarlas?
Por:
JACOMUR

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¿Cúanto aguanta una trufa?
Usuario comentador OTILIO HARO
Páginas: 1 2 3
17
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Por:
BERNIE

Vino para trufa melanosporum
Usuario comentador CHRISTOPHE PAIS
5
Re: Vino para trufa melanosporum
Por:
EUSAENZ

Empezamos la serie de mermeladas y los enyesques de salmón, caviar rosa, setas vivas...
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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Re: Empezamos la serie de mermeladas y ya estamos con los aromas y los boniatos
Por:
PEDROCARROQUINO

Setas Gigantes
Usuario comentador ALL I OLI
Páginas: 1 2 3
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Re: Setas Gigantes
Por:
JERONIMO

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Boletus congelados
Usuario comentador CACHINA
Páginas: 1 2 3
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Re: Boletus congelados
Por:
ELIMEI

Menu de Trufa Via Veneto
Usuario comentador MAXTIT
2
Re: Menu de Trufa Via Veneto
Por:
MAXTIT

Setas
Usuario comentador LINDA DÍAZ
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
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Re: Setas
Por:
DOCTORTJK

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Marca de Calidad Setas de Castilla y León
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
7
Re: Marca de Calidad Setas de Castilla y León
Por:
ALTERNATIVA

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1 dia de campo en casa: setas y vino, casi otoño, frambuesas, minerales y hasta violetas
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
Páginas: 1 2 3
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Re: 1 dia de campo en casa: setas y vino, casi otoño, frambuesas, minerales y hasta violetas
Por:
DOCTORTJK

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Aceite a la trufa blanca
Usuario comentador CACHINA
7
Re: Aceite a la trufa blanca
Por:
CACHINA

Trufa blanca de invierno y primavera
Usuario comentador PACODEMADRID
Páginas: 1 2
9
Re: Trufa blanca de invierno y primavera
Por:
FRANCESCF

Maridaje para Crema de Boletus
Usuario comentador WYLLYS
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje para Crema de Boletus
Por:
WYLLYS

Setas sirtaki a 15.-€ Kg. C2C
Usuario comentador RAMICO
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Setas sirtaki a 15.-€ Kg. C2C
Por:
RAMICO

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Temporada de trufa
Usuario comentador YVONNE_ARCI
-
Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca
Usuario comentador ZIGOIBI
5
Re: Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca
Por:
ABELTRAN

¿Como se cocina la trufa?
Usuario comentador CHINI
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
68
Re: ¿Como se cocina la trufa?
Por:
CAVALINO

Maridar la trufa blanca
Usuario comentador PACODEMADRID
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Maridar la trufa blanca
Por:
APICIO

Dia de setas (II)
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
3
Re: Y de trufas
Por:
FRANCESCF

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Dia de setas
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Dia de setas
Por:
ALTERNATIVA

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Encontrar setas con Micodata
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
Páginas: 1 2
14
Re: Encontrar setas con Micodata
Por:
ALTERNATIVA

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Boletus, ¿cómo hacerlos?
Usuario comentador G-M.
Páginas: 1 2 3 4
29
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Por:
ALTERNATIVA

Al final cogimos setas
Usuario comentador YVONNE_ARCI
Páginas: 1 2
12
Re: Al final cogimos setas
Por:
ROBERTO

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Caçadors de bolets a la Porrerana- cazadores de setas
Usuario comentador TENA
-
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Os gusta también buscar setas?
Usuario comentador YVONNE_ARCI
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: Os gusta también buscar setas?
Por:
YVONNE_ARCI

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Le regalamos a Paco para su santo un libro sobre setas
Usuario comentador TENA
-
Trufa Blanca
Usuario comentador CAVALINO
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Trufa Blanca
Por:
PACO HIGÓN

LLega el otoño a final de mes, setas, estofados, y tintos
Usuario comentador TENA
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
61
Re: LLega el otoño a final de mes, setas, estofados, y tintos
Por:
IN VINO VERITAS

Tiempo de setas y vino
Usuario comentador TENA
4
Re: Tiempo de setas y vino
Por:
EUSAENZ

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Bolets-setas-rovellones
Usuario comentador TENA
-
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Alguna receta de pasta con aceite de trufa...
Usuario comentador BENJAMINBERJON
6
Por cierto Benja...
Por:
DOCTORTJK

Mmmmm, que rica la trufa....
Usuario comentador PACO HIGÓN
7
Re: Morellana al habla!!!
Por:
PACO HIGÓN

Setas y vino
Usuario comentador LEDESMA
7
Re: Setas y vino
Por:
SUIKO

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AutorMensajeMe gustasFecha
Francescf Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Tampoco son tantas 40 muertes... http://www.elmundo.es/economia/2015/08/29/55e0b8b146163f92158b4595.html y seguro que...
- 14/11/15 21:00
jose Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Hola Anubis7 et al, pero ¿de verdad sale más gente al campo con este fin ahora que antes? ¿y hay más muertes ahora...
- 14/11/15 09:38
Anubis7 Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Hola Gabriel. Una pena que ahora salga tanto turista dominguero a por setas sin tener ni idea. Y ya no solo en cuanto...
- 12/11/15 16:05
Dani C. Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Cómo me ha recordado todo esto a la famosa tortilla rusa de Airbag: https://www.youtube.com/watch?v=P0Bj-N_3xfY
1 12/11/15 15:23
jose Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Hay con las que no importa ser más tonto que el asa de un cubo. No sé, el vino, por ejemplo, si es buey o ternera,...
- 11/11/15 09:23
Gabriel Argumosa Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Ahora esta de moda, el coger setas y ser entendidos, e incluso gente sin casi nada de saber, te las define en latin....
- 10/11/15 22:11
Gabriel Argumosa Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Pues buscare el articulo que seguro que le tengo guardado, supongo que en general. Pepito que ssabe mucho de setas,...
- 10/11/15 22:09
Gabriel Argumosa Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Muchas gracias Mara, ya pensé que este hilo no causaba al menos escozor en  los compañeros.   Las redes sociales...
1 10/11/15 22:04
Otilio Haro Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
¿Alguna intoxicación en restaurantes o simplemente compradas?
1 10/11/15 21:47
jose Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Hola Gabriel, aunque todas las muertes sean lamentables, algunas son propias de la estupidez más supina. Por contra...
1 10/11/15 21:37
Mara Funes Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Todo lo que rodea a las setas tiene un halo misterioso y como de cuento ¿verdad? Atraen a mucha gente al campo y al...
1 10/11/15 16:52
Gabriel Argumosa Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Me ha resultado muy interesante el leer esta entrevista: reconozco que no estoy muy introducido en el tema Aunque...
1 06/11/15 19:56
jose Re: Lo prometido es deuda
Hola Filo, gracias por las coordenadas. Así no iré tan perdido :-) Últimamente sí veo lo del cuarto de kilo en el...
- 25/09/15 23:03
Filo Lo prometido es deuda
Vaya,no sé cómo subir las fotos al hilo! Hoy he estado por ahí y me he acordado del tema. Tres puestos tenían setas...
- 25/09/15 22:49
jose Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Hola Urbia98, está pelín retiraillo Majadahonda, pero muchas gracias por la referencia y me la apunto por si paso...
- 22/09/15 23:38
urbia98 Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Frutería Luis y Feli, c/ Granadilla 29; Majadahonda Compro a precio de restaurante así que no te sirvo de referencia...
- 22/09/15 22:58
jose Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Ok, sería estupendo. Si se la haces el número de puesto (lo ponen en el cartel de arriba), estupendo. Voy mirando en...
- 21/09/15 13:23
Filo Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
La verdad es que voy bastante a menudo y me sigue costando acordarme de dónde están algunos puestos. Entrando a la...
- 21/09/15 13:20
jose Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Ale, ya está liá y a mi me pilla en pijama :-/ He visto boletus y níscalos en el super del barrio. A 22 EUR/kg y 24...
- 19/09/15 11:40
jose Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Pasaré a echar un vistazo... aunque en ese mercado los precios suelen estar subidos. Gracias & saludos, Jose
- 17/09/15 17:21
lsierrar Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Hola Nosotros las solemos comprar en el mercado de la Paz (calle Ayala). Hay 2-3 puestos con buena oferta aunque...
- 17/09/15 17:13
jose Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Hola Filo, es grandecillo el mercado. ¿Alguna coordenada más concreta de esos puestos, por favor :-) ? En Gold...
- 17/09/15 13:35
jose Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Hola Eugenio, gracias por las coordenadas. Lo cierto es que les veo un poco cortos de variedad y muy pasados de...
- 17/09/15 13:34
Filo Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Yo soy muy fan del Mercado de las Maravillas. Hay un par de puestos que tienen buenas setas y bastante mejor de...
- 17/09/15 10:02
EuSaenz Re: Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente.
Jeje, lo de la RCP por los madriles me temo que la mejor es arrear al monte y buscarlas tú mismo…en cualquier caso...
- 17/09/15 09:27
jose Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente
Hola a todos: Lamentablemente el puesto del Mercado de Ventas donde compraba las setas cada año ha cerrado :-(  La...
- 16/09/15 22:58
jacomur Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Por la zona de Trespaderne, Villarcayo, Medina de Pomar donde hay pinares se encuentran Lactarius Deliciosus. Las...
1 29/03/15 00:42
G-M. Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Más en el este de Burgos, no? El norte es más tierra de encinas y robles, ahí hay más perrechicos, pie azules y...
- 29/03/15 00:04
jacomur Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
No son los níscalos mis setas preferidas. Las comido de varias formas y la que más me satisfizo fué en un guiso de...
- 28/03/15 20:12
jose Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Hola a todos, creo que era en este hilo donde comenté el asunto de hacer los níscalos en pepitoria. Pues así se han...
- 27/03/15 21:14
Pepeiglesias Re: Las setas en pie de guerra
Tu metáfora es perfecta. Un barco arrastrero o incluso de palangre, puede sacar en una marea más que todos lo...
- 11/12/14 20:06
Risi Re: Las setas en pie de guerra
Realmente la legislacion deberia de funcionar de manera distinta, pero no entre los menos ilegales y los mas...
3 11/12/14 18:31
Marper Re: Las setas en pie de guerra
Sabia de este problema, pero no creía que fuera tan radical como comentáis (no vivo cerca de zonas donde sea típico...
1 11/12/14 17:11
Vidadillo Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Yo tampoco he probado conservándolos en escabeche. Si alguno sí lo ha probado y le ha salido bien, que me diga...
- 11/12/14 10:56
G-M. Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Eso hay que probarlo!!!!
- 10/12/14 20:59
G-M. Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Por el hilo hay algún post en el que lo aconsejan en escabeche, pero para consumo inmediato, no lo he leído como...
- 10/12/14 20:58
Pepeiglesias Re: Las setas en pie de guerra
Bueno, sin duda lago tendrá que ver porque las cosas no pasan así porque sí. Si hay más oferta que demanda, pues los...
1 10/12/14 20:47
Francescf Re: Las setas en pie de guerra
Aquí ya hace algunos años que está más o menos regulado: http://bolets.gencat.cat/es/carnet_de_boletaire/, aunque he...
- 10/12/14 20:14
Abreunvinito Re: Las setas en pie de guerra
El artículo parece escrito hoy. Es una foto de la realidad actual. Saludos
- 10/12/14 16:40
collvert Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Además de lo clásico de a la plancha con un poco de aceite y sal, que están deliciosos; te adujunto una receta de...
1 10/12/14 12:29
Pepeiglesias Re: Las setas en pie de guerra
Exacto, esa es la idea de este hilo. Yo llevo más de veinte años denunciando esta problemática en diferentes medios...
- 10/12/14 12:21
Risi Re: Las setas en pie de guerra
Hola. Si, el monte es el que mas sufre, y los damnificados, como ya han ejemplificado Anubis7, son la pareja de...
- 09/12/14 17:16
Vidadillo Re: Las setas en pie de guerra
Bien es cierto que muchas veces vemos a gente de estos países acampados para esquilmar el monte con prácticas muy...
- 09/12/14 16:52
Vidadillo Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Lo siento, no me he leído todos los mensajes y quizá lo habéis comentado ya, pero alguien ha probado a escabecharlos...
- 09/12/14 16:44
Baronrojo Re: Las setas en pie de guerra
En ese sentido todos somos ilegales; el bosque nos da mucho.Pero que le damos nosotros a cambio?No estoy a favor de...
1 09/12/14 15:07
Anubis7 Re: Las setas en pie de guerra
efectivamente ¡¡¡
- 09/12/14 15:02
Anubis7 Re: Las setas en pie de guerra
Eran ilegales en cuanto a que la zona en la que estaban esta regulada y no tenian permiso. Saludos
- 09/12/14 15:02
Pepeiglesias Re: Las setas en pie de guerra
Fue una confusión, querían decir que eran muchos y con cara de pocos amigos, así, como saben que si se los llevan...
- 09/12/14 14:05
Baronrojo Re: Las setas en pie de guerra
Rumania pertenece a Europa; por tanto no son ilegales.Yo denuncie a dos grupos este fin de semana y te aseguro que la...
1 09/12/14 13:36
Anubis7 Re: Las setas en pie de guerra
He sido testigo de un enfrentamiento entre los guardas y un pobre recolector dominguero al que afortunadamente al...
- 09/12/14 13:27
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