| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
A mí un pan que me encanta es la hogaza redonda gigantesca que hacen en Huércal-Overa, en Almería. Es un pan muy... |
1 | 23/06/14 16:55 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Por ejemplo para tapas de salmón yo usaría un pan blanco ligeramente tostado, si al de cebolla caramelizada le pones... |
- | 23/06/14 11:44 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
No lo hay en todos sitios. Es muy típico en Córdoba por ejemplo. |
- | 21/06/14 23:15 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Hola. He visto que eres de Valencia. Estoy muy lejos, para venir a comprar pan. Pero en Corbera de Llobregat,... |
1 | 20/06/14 15:09 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
¿Existe o hay un tipo de pan para cada tapa? Me refiero a si son frías o calientes, de carne o de pescado, etc ¿A... |
- | 20/06/14 14:13 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
¿Dónde lo puedo comprar? ¡Tomo nota! |
- | 20/06/14 14:11 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Hola Alucard ¡Bienvenido! Comparto la idea de que tiene que ser algo minimalista, ¿es posible que con un buen pan ya... |
- | 20/06/14 14:10 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Es interesante que tengáis en cuenta el tipo de pan. Porque es esencial para tapas y montaditos. Aunque parezca poco... |
- | 19/06/14 17:38 |
| Lovecft |
Re: La tapa perfecta
Y como salsa igual un guacamole le va bien.. |
- | 19/06/14 16:12 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
A mí me gusta mucho con lo que llaman mollete, que es un bollo redondo que por fuera tiene una corteza tostada y... |
- | 19/06/14 12:25 |
| Alucard |
Re: La tapa perfecta
La verdad que no me había informado mucho sobre la salsa http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_Worcestershire resulta... |
- | 19/06/14 12:11 |
| Laura Dasí |
¿ Y tapas con mini hamburguesas?
Es que resulta que el otro día fui al Mercado Central y traje unas mini hamburguesas de queso, otras de verduras y... |
- | 19/06/14 10:48 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
De vez en cuando alguna excepción... |
- | 19/06/14 10:46 |
| Lovecft |
Re: La tapa perfecta
Evidentemente, no es un tapa para todos los días, pero tiene que ser un espectáculo :) |
- | 19/06/14 10:36 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Hay que cuidarse, pero de vez en cuando no pasa nada. |
- | 18/06/14 20:42 |
| Lovecft |
Re: La tapa perfecta
Pintaza del copón, eso si, con eso te sube el colesterol como dios pq el paté + la yema del huevo (aunque sea de... |
1 | 18/06/14 17:57 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Bueno, pues esta tapa surgió casi espontáneamente, debido a una actividad que repetimos cada año, en la que vamos a... |
- | 18/06/14 11:12 |
| Mtejido2000 |
Re: La tapa perfecta
El de Ortiz en escabeche es muy rico, aunque con bonito en aceite la cosa también sale bien; los troncos de conservas... |
- | 18/06/14 09:24 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Hola me quedo con la del bonito sin duda, ¿tienes alguna marca preferida en concreto? Saludos |
- | 18/06/14 09:03 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
¿Qué pan prefieres para acompañar la tapa? ¿Hay uno específico para cada una? Coincido contigo en que un buen pan... |
- | 18/06/14 08:59 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Eso tengo que probarlo pero a la de ya. Los huevos de codorniz los suelo hacer con pan tostado (canapé) y taquitos... |
- | 18/06/14 08:57 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
Eso suena muy bien!!! |
- | 17/06/14 09:42 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Bueno, os voy a decir una que tiene mucho éxito, yo me la inventé, pero al año la vi publicada. Es difícil crear algo... |
1 | 17/06/14 01:03 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
una tapa que me gusta para todo el año es un mollete ligeramente tostado con aceite de oliva y jamón serrano. Si el... |
- | 15/06/14 14:44 |
| Lovecft |
Re: La tapa perfecta
Yo lo he usado sobre todo con jamón... Pero al chorizo le va tb bien...sobrasada... O incluso rociado en un pan de... |
- | 14/06/14 21:44 |
| Pepeiglesias |
Re: La tapa perfecta
Gustarme me gustan miles porque es mi forma preferida de comer, pero bueno, en... |
- | 13/06/14 19:40 |
| Francescf |
Re: La tapa perfecta
Por partes: - No he estado nunca en El Churrasco. Tienen la manía de cerrar por vacaciones cuando yo estoy de... |
- | 13/06/14 18:41 |
| Risi |
Re: La tapa perfecta
Las anchoas se me antojan grandiosas bajo una cama de pimiento morron asado y ajo (tambien asado, con los... |
- | 13/06/14 16:10 |
| Elmesias |
Re: La tapa perfecta
Te me has adelantado ;) Mi tapa preferida son los boquerones en vinagre, con aceitunas rellenas de anchoas y papas... |
- | 13/06/14 15:40 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Vaya platos, ¿has estado en ese restaurante? Tomo nota para probarlo con berenjena, subo foto y te digo, pero estoy... |
- | 13/06/14 14:19 |
| Mtejido2000 |
Re: La tapa perfecta
1) unas guindillas malaguetas con patatitas fritas de bolsa. Cerveza fría. Y la vida pasando... 2) un buen bonito... |
1 | 13/06/14 14:19 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Si que cuando surgen combinaciones y así al azar, gusta hasta más. Es buena idea eso de curar el queso en aceite... |
- | 13/06/14 14:13 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Me apunto la receta :) A estas horas, un viernes y siendo las dos de la tarde, hablar de tapas significa que te... |
- | 13/06/14 14:09 |
| Lovecft |
Re: La tapa perfecta
REalmente, la tapa que propongo surge de la necesidad de poner algo debajo del típico mejillón de lata para que no... |
- | 13/06/14 12:51 |
| Francescf |
Re: La tapa perfecta
Salmorejo con berenjenas:... |
- | 13/06/14 11:50 |
| Santi Albert |
Re: La tapa perfecta
Que hambreee... No sé, eso dicen por ahí, por eso te preguntaba :) |
- | 13/06/14 10:00 |
| Pepeiglesias |
Re: La tapa perfecta
Bueno, si te vale esta, es como yo los preparo y están deliciosos:... |
- | 13/06/14 09:56 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Como he dicho en otra contestación, el salmón con queso me gusta mucho, eso sí no se me habría ocurrido probarlo con... |
- | 13/06/14 09:50 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Sin duda otra que me encanta Pepeiglesias, y además con el palillo nada de tenedor. Recuerdo en mi pueblo estar en... |
- | 13/06/14 09:46 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
No soy muy de caracolillos... :( No los puedo coger por ningún lado, ni por la textura que tienen ni por el sabor,... |
- | 13/06/14 09:42 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Mmm...¿vale cualquier tipo de chip? Nunca lo he probado, ¿no queda demasiado seco? La idea es buena desde luego. ... |
- | 13/06/14 09:39 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Hola Francescf, la verdad es que nunca había oído que el salmorejo se podría preparar con una rodaja de berenjena y... |
- | 13/06/14 09:36 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
El salmón con queso cremoso tipo philadelphia es uno que me gusta también, incluso añadiéndole un contraste dulce... |
- | 13/06/14 09:30 |
| Pepeiglesias |
Re: La tapa perfecta
Ja, ja, ja... No es versión playera, es versión madrileña. En Madrid se comían siempre los boquerones con patatas... |
- | 12/06/14 18:54 |
| raumarmi |
Re: La tapa perfecta
Muy buena esa también Pepe, y la versión playera encima de una patata frita tb esta genial! |
- | 12/06/14 12:52 |
| raumarmi |
Re: La tapa perfecta
Así si los he probado porque mi mujer los suele preparar de esa manera (creo), aunque en plato ;) A ver si este fin... |
- | 12/06/14 12:52 |
| Santi Albert |
Re: La tapa perfecta
Soy muy muy fan del salmón ahumado con queso, si puede ser azul mejor que mejor. Ahí, con consistencia! Dicen que... |
1 | 12/06/14 12:18 |
| Pepeiglesias |
Re: La tapa perfecta
Pues mi preferida esta. Boqierones en vinagre |
1 | 12/06/14 11:20 |
| Francescf |
Re: La tapa perfecta
Los de Andalucía son más pequeños y llevan caldo en vez de salsa. Se suelen servir en vaso o taza. |
- | 12/06/14 11:18 |
| raumarmi |
Re: La tapa perfecta
Buenas Francescf, Habrá que probarlos, yo a los que hago referencia son mas de la zona sur de Alicante y Murcia.... |
- | 12/06/14 11:08 |
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