| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Exacto, yo en el campo haría una paella a la valenciana(Sin cebolla y con agua), pq es la forma más sencilla-lógica... |
- | 21/10/16 12:04 |
| Swinsword |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
No, hombre no, que PAELLA es una religión talibán a la que soy fiel, jajajajaja |
- | 21/10/16 12:04 |
| Swinsword |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Arderéis todos en el infierno paellil, jajajajaja. Paella, arroz o la madre que los parió (fuera bromas) es que esté... |
- | 21/10/16 11:45 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
¿Dónde lees paella de mariscos o paella marinera? |
- | 21/10/16 11:43 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
No me toques las bowlings...jajaja es una paella aquí y en la china popular. Un arroz es una arroz 3 delicias o un... |
- | 21/10/16 11:43 |
| Swinsword |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Es que es un arrocito, no una paella :D |
- | 21/10/16 11:40 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Copio y pego... Pues si es paella, es de Valencia y lleva productos del mar, ¿cómo se llama?....Paella marinera... |
- | 21/10/16 11:35 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
¿Ahora hablas de paella marinera? ¿Seguro que me contestas a mí? |
- | 21/10/16 11:20 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Paella marinera valenciana jajajaja. Pero vamos, que sabes bien que si pides paella valenciana te servirán una paella... |
- | 21/10/16 11:11 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Yo no he dicho nada de paella de mariscos. |
- | 21/10/16 11:02 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Paella de mariscos valenciana jajajaja. Y no me líes, que tú sabes tan bien como yo que si vas a comer fuera y ves... |
- | 21/10/16 10:51 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
¿Estás seguro de eso que dices? ¿De dónde lo sacas? |
- | 21/10/16 10:44 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Pues si es paella, es de Valencia y lleva productos del mar, ¿cómo se llama? Pues igual que con el cocido, si yo... |
- | 21/10/16 10:36 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Yo no digo que lo vea raro, digo que a eso yo no lo llamaría paella Valenciana, lo pongo entre comillas para... |
- | 21/10/16 10:28 |
| Tremolantepenacho |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Un discurso coherente es darse cuenta que de esos supuestos cuatro ingredientes primigenios (no se porque tanta manía... |
- | 21/10/16 10:17 |
| Tremolantepenacho |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Muy sencillo, no se hacían paellas, ya que todo parece indicar que es un plato surgido como muy pronto en el siglo... |
- | 21/10/16 10:08 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
je, je. Pero además de que el pollo-conejo yo los encuentro sositos(Sobre todo los actuales, claro), si lo haces... |
- | 21/10/16 09:40 |
| Herni |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
La nuestra es que suele llevar algo de cerdo, pimiento, alcachofa... Sacrilegiooooooooo y el caldo queda sabrosón... |
- | 21/10/16 07:35 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Coñe un discurso coherente es que resulta que en un origen la paella de la Albufera llevaba... |
- | 21/10/16 02:45 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Si el caldo es artificial, claro que queda artificial. Si le metes un carne de pollo y verduras si es una paella... |
- | 21/10/16 02:10 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Si el sofrito es anterior al arroz y el tomate muy posterior ¿con qué crees que se hacía el sofrito para la paella en... |
- | 20/10/16 22:21 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
En el mar viven muchos bichos además de las gambas y la sepia; en todo caso, siendo Valencia tierra de mucho mar no... |
- | 20/10/16 22:16 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Ya pero a eso ni yo me atrevo a llamarle paella valenciana |
- | 20/10/16 22:12 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
En el fondo si que acaba siendo un fondo...hecho en tiempo real...yo prefiero usar un caldo previo...así me es más... |
- | 20/10/16 22:11 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Si no digo que no...pero a un arroz con gambas y sepia no se le puede llamar paella valenciana... Paella de marisco... |
- | 20/10/16 22:09 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Pues eso digo, siendo Valencia tierra de mar no sé por qué ves raro que lleve productos del mar. Parece que la... |
- | 20/10/16 21:50 |
| Tremolantepenacho |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Simplemente el caldo se prepara con los ingredientes de la paella. Después de sofreir la carne y las verduras, se... |
- | 20/10/16 20:56 |
| Tremolantepenacho |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Relee lo que he escrito. He dicho que Fàbrega tiene unos amplios conocimientos pero que por desgracia antepone su... |
- | 20/10/16 20:54 |
| Herni |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Mmmmmmmmmm las paellas en mi casa (las hechas a leña y con tiempo) las hago con agua, y la integración de sabores es... |
- | 20/10/16 18:29 |
| Swinsword |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Un arrocito con galeras es un escándalo!!!!!! Y si le pones un poquito de rape, ya te relames :D |
- | 20/10/16 18:12 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
A lo que me refiero es a que la paella valenciana se sirve de productos de la tierra (carne y verduras), no del... |
- | 20/10/16 15:48 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Yo conozco a uno muy cercano, que ahora está sentado en la silla donde estoy yo, que a la paella le pone, a falta de... |
- | 20/10/16 14:29 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Cuidado con la cebolla en el sofrito de la paella, que hace años hubo en otro hilo un agrio debate al respecto. |
- | 20/10/16 14:25 |
| J-Carlos |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
¿La paella valenciana un 'arroz de campo'? Pero si precisamente la Comunidad Valenciana es una de las que más... |
- | 20/10/16 14:14 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Te tomo la palabra jajaja, una comida de abuela nunca puede estar mala...son las verdaderas maestras de la... |
1 | 20/10/16 12:40 |
| Elmesias |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Pues vente un día a casa mi abuela y probarás una paella solo con agua y me cuentas ;P P.D: paella de la Marina, que... |
- | 20/10/16 12:28 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Además que echando el fondo después del arroz es más fácil tener un control de la cantidad...si echas antes el agua o... |
- | 20/10/16 11:40 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Bueno has de pensar que es un plato de campo y por tanto la disponibilidad de los utensilios era limitada, por tanto... |
- | 20/10/16 11:34 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Todavía está por llegar el día que haga un arroz en paella con agua y no con algún tipo de caldo o fumet...O el... |
1 | 20/10/16 11:25 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Estos tb son pancatalanistas? http://www.recetapaellavalenciana.com/historia-de-la-paella/ Destaco un parrafo... |
1 | 20/10/16 11:24 |
| Tremolantepenacho |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
No creo que Jaume Fàbrega sea el más indicado para dar lecciones de paella a nadie ya que a pesar de tener unos... |
- | 20/10/16 09:47 |
| Letroncio |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Cuenta, cuenta. |
- | 20/10/16 09:33 |
| Dani C. |
Re: Claro..
Bueno, en casa de mis abuelos siempre se ha tenido gallinero, que era la casa de mis bisabuelos. No estamos en la... |
- | 20/10/16 07:31 |
| Xavih |
Re: Claro..
Estoy de acuerdo, a mi el chorizo en un arroz tampoco me cuadra mucho. De hecho yo no se lo he puesto jamás. En lo... |
- | 20/10/16 00:38 |
| Dani C. |
Claro..
Pero por eso mismo, ya te digo que a mí me cuesta lo del chorizo, por la sencilla razón de que no se solía hacer en... |
1 | 19/10/16 17:22 |
| Dani C. |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Una, y no te lo recomiendo... |
- | 19/10/16 17:19 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Bueno, aquí cada maestrillo tiene su librillo...yo a la paella a veces le meto cebolla, a veces no...es más...a veces... |
2 | 19/10/16 14:03 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Bueno algunas cosas tienen sentido. Y otras me parece puro papanatismo. Tema cebolla, del que aquí el ultra soy yo.... |
1 | 19/10/16 13:55 |
| Lovecft |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Y que como pasa hoy día, loque escaseaba era precisamente lo de origen animal...el sancta sanctorum del recetario de... |
1 | 19/10/16 13:38 |
| Xavih |
Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Absolutamente de acuerdo. Aparte de lo que comentas, nos olvidamos que el axioma de las recetas tradicionales no... |
- | 19/10/16 13:29 |
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