| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Josep_Gallego |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Si, lo que pasa es que al tener que hablar de los económicos, que normalmente son trocken con mayor o menor azúcar... |
2 | 28/09/26 12:31 |
| Letroncio |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Sin menospreciar a nadie, pasar de esos vinos a semidulces alemanes de riesling como los que estamos comentando, debe... |
3 | 28/09/26 12:27 |
| Javi89 |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Sí, eso es. Algo así como semisecos / semidulces ya que mi pareja le estaba resultando un poco empalagoso los... |
1 | 28/09/26 11:42 |
| Letroncio |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Creo que buscaba semidulces, por eso he omitido productores alemanes y Austria y Alsacia, en general. Algunos... |
3 | 28/09/26 11:20 |
| Josep_Gallego |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Son menos accesibles para su adquisición pero también hay grandes riesling en Alsacia y Austria, algunos con muy... |
3 | 28/09/26 11:14 |
| Javi89 |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Muchas gracias por la rápida respuesta! La verdad es que sí, no tiene fin. En cuanto a las recomendaciones os lo... |
2 | 28/09/26 10:31 |
| Josep_Gallego |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Ya tienes un buen listado aportado por @Letroncio, añadiría muchos más pero diría que el estilo que buscas es más... |
4 | 28/09/26 10:25 |
| Haper |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Pues en esas clasificaciones ya hay cosas que llaman la atención, por ejemplo: a) Borgoña: - Lo lógico: 3 racimos a... |
5 | 28/09/26 10:24 |
| Letroncio |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Hola Pues hay una larga lista de esos estilos: Mosel J.J. Prüm, Egon Müller, Markus Molitor, Clemens Busch, Fritz... |
3 | 28/09/26 10:14 |
| Javi89 |
Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Buenas a todos, Me estreno en el foro con una consulta sobre una de las uvas que más curiosidad me despierta... |
7 | 28/09/26 09:52 |
| pepecano |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Lo malo de esto puede ser que las bodegas que consigan tres estrellas intenten subir precios, no creo, la crisis de... |
3 | 27/09/26 22:05 |
| Josep_Gallego |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Lo que nos faltaba, una clasificación más... veremos |
3 | 27/09/26 22:03 |
| pepecano |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Por lo que visto ya ha salido la lista de Burdeos y Borgoña |
5 | 27/09/26 21:54 |
| Abreunvinito |
Re: Vintae culmina la incorporación de Bodegas Riojanas
Lo cierto es que o mueren o se desintegran en una grande... Siempre malo. Saludos |
1 | 27/09/26 18:54 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Bueno, mientras nos podamos juntar los bichos raros en sitios como este y muchos otros, todo será más llevadero.... |
3 | 27/09/26 17:32 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Interesante... El año pasado en un foro de vino, llegó la pregunta de si estamos en crisis por el descenso del... |
3 | 27/09/26 17:30 |
| Haper |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
A mi me ha dejado ac...... lo de que solo el 54% de los estadounidenses bebe alcohol. Yo lo venía observando en las... |
6 | 27/09/26 16:47 |
| Juansanroman |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Aquí tenéis un link que lleva a un artículo sobre las dificultades financieras que están pasando muchas bodegas en... |
5 | 27/09/26 15:59 |
| Unnovato |
Re: Vintae culmina la incorporación de Bodegas Riojanas
Hombre, Riojanas no es que fuera el summum de Rioja últimamente, pero continuaba manteniendo sus clásicos con cierta... |
3 | 26/09/26 23:30 |
| Unnovato |
Re: No desfangar los blancos
Ah, es que eso es otra cosa. Generalmente, cuando se habla de desfangado nos referimos a la decantación del mosto... |
2 | 26/09/26 23:25 |
| Miguel Crunia |
Re: No desfangar los blancos
Perdona, he escrito pensando más en inglés que en castellano. No me refiero a la decantación o limpieza... |
2 | 26/09/26 20:44 |
| Jrmarcobal |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Nuestra cata de este jueves ha dejado un nivel altísimo, mayoría de vinos blancos fantásticos esta vez. Me pareció... |
2 | 26/09/26 12:00 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Puede ser, pero el 2022 lo probé el año pasado. Lo notamos falto de fruta y equilibrio. Lo probaremos más adelante |
- | 26/09/26 09:06 |
| pepecano |
Re: Las Catas de Verema
Muy joven quizás. |
2 | 25/09/26 22:38 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Era un 2023, me gustó mucho más las 2022 |
- | 25/09/26 22:37 |
| Unnovato |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Lo que no consigo es identificar el alfabeto en el que fueron etiquetados los vinos 🤣 |
1 | 25/09/26 21:35 |
| Celia Crespo |
Re: Las Catas de Verema Madrid
vaya foto más pro, Miryam! Cada vez mejores. |
2 | 25/09/26 21:09 |
| Celia Crespo |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Estuviste muy acertado ayer identificando las variedades de los vinos, Iván! Enhorabuena! |
2 | 25/09/26 21:08 |
| Celia Crespo |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Tenía ganas de volver a las catas después del parón veraniego y la noche no defraudó. Hubo reencuentros, risas y 9... |
2 | 25/09/26 21:07 |
| pepecano |
Re: Las Catas de Verema
Que añada fue el Aiurri ?? Este lunes voy a visitar la bodega. !! |
3 | 25/09/26 20:51 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Refrescante godello berciano el Cobija del Pobre de Almazcara Majara, muy cítrico, de sed. Otro estilo de Godello O... |
2 | 25/09/26 17:22 |
| pepecano |
Re: Vintae culmina la incorporación de Bodegas Riojanas
Creo que vamos a ver más de una compra de este tipo y al final quedarán los grandes. Hoy he visto que la bodega... |
4 | 25/09/26 16:47 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
En Valencia también tuvimos ayer cata, con los siguientes vinos: |
2 | 25/09/26 14:44 |
| Ivanmp |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Resumen de la cata de ayer: Ramón Bilbao Verdejo 2025 y De Alberto Sauvignon Blanc 2025 correctos, sin más. El Mein... |
1 | 25/09/26 11:02 |
| Unnovato |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
¿Y no creéis que es que esta crisis va por barrios? Yo tengo la sensación de que el vino más castigado es el de los... |
4 | 25/09/26 09:21 |
| Javierpozo |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Interesante cata que pena que no pudiera asistir,que tal el Sauvignon Blanc De Alberto? Y el Bassus Finca? Saludos |
2 | 25/09/26 09:06 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Desde luego a primera vista parece interesante, ya nos contaréis algún detalle más de cómo fue la cata.... |
3 | 25/09/26 08:57 |
| Miryam777 |
Re: Las Catas de Verema Madrid
Nuestra cata de ayer: Ramón Bilbao Verdejo 2025. De Alberto Sauvignon Blanc 2025. Mein Castes Brancas -... |
5 | 25/09/26 08:37 |
| Haper |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Sí, es cierto que no se entiende muy bien. El stock de las bodegas tiene que ser ya importante. Y que las que tengan... |
4 | 25/09/26 00:43 |
| Unnovato |
Re: No desfangar los blancos
Pero el desfangado del mosto es previo a la fermentación, la decisión hay que tomarla antes. |
1 | 25/09/26 00:21 |
| Miguel Crunia |
Re: No desfangar los blancos
Si, prueban cuando cuando la fermentación ha terminado. Si el vino está demasiado reductivo, descartan. En Galicia... |
3 | 24/09/26 23:24 |
| Abreunvinito |
Re: Vintae culmina la incorporación de Bodegas Riojanas
Tiene una parte positiva que es salvar bodegas y una parte negativa que me temo será cambiar estilos y desde luego lo... |
3 | 24/09/26 17:40 |
| Unnovato |
Re: No desfangar los blancos
Interesante tema. Diría que las lías aportan siempre expresividad, o sea, mayor grado de intensidad (sobre todo... |
4 | 24/09/26 17:12 |
| Juansanroman |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
A mí también me sorprende. En un foro americano en el que participo hablan también de que la subida de precios ha... |
5 | 24/09/26 17:01 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Pues es una pregunta más complicada de lo que parece y me encantaría poder responder. Evidentemente tal como va la... |
5 | 24/09/26 14:22 |
| Joan23 |
¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Leo noticias y parece que hay excedentes en muchas zonas, la uva pagándose barata, el consumo descendiendo y sin... |
5 | 24/09/26 11:35 |
| Josep_Gallego |
Re: No desfangar los blancos
No tengo muchos conocimientos enológicos pero algún elaborador ya me ha comentado algunos pros y contra, desde luego... |
4 | 23/09/26 19:10 |
| Miguel Crunia |
No desfangar los blancos
Cada vez más me estoy encontrando elaboradores de grandes vinos blancos que no desfangan si la lía gruesa está limpia... |
7 | 23/09/26 17:48 |
| Haper |
Re: TintoMan... somos todos??
En dulces, los blancos, sin duda. Sauternes, Barsac, Alsacia, Passitos (p.e., el Ben Ryé), y en España unos cuantos.... |
7 | 22/09/26 17:10 |
| pepecano |
Re: TintoMan... somos todos??
Hay una cosa muy evidente en los dulces de PX, cuanto más tiempo en soleras más densos y más oscuros se ponen. |
4 | 22/09/26 16:56 |
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